[发明专利]一株面包酵母及其在发酵生产辅酶I中的应用

权利要求书

1.一株面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC M 2014317。

2.权利要求1所述的面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180在发酵生产辅酶I中的应用。

3.根据权利要求2所述的面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180在发酵生产辅酶I中的应用，其特征在于包括如下步骤：

1）平板培养：将面包酵母SC-Z180接于平板培养基上培养，培养温度为28-34℃，培养时间1-2d；

2）斜面培养：将步骤1）中平板培养的面包酵母SC-Z180转接到斜面培养基上，培养时间18-20h，培养温度28-34℃；

3）种液培养：将步骤2）中斜面培养的面包酵母SC-Z180接到种子培养基中培养，培养时间8-11h，培养温度28-34℃，摇床转速为150-200r/min；

4）发酵培养：将步骤3）中的种液转接到发酵培养基中，接种量为2-10%(V/V)，培养时间为36-38h，培养温度为28-34℃，摇床转速为160-220r/min。

4.根据权利要求3所述的面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180在发酵生产辅酶I中的应用，其特征在于：步骤1）和2）中的平板和斜面培养基包含按质量百分比的如下成分：碳源2-3%、氮源2-4%、琼脂1.5-2%，余量为水；其中所述的碳源为葡萄糖或玉米淀粉中的一种或两种，所述氮源为蛋白胨或酵母膏中的一种或两种。

5.根据权利要求3所述的面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180在发酵生产辅酶I中的应用，其特征在于：步骤3）种子培养基包含按质量百分比的如下组分：碳源5%、氮源 0.5-1%，无机盐0.1-0.2%，余量为水，pH=5.5，其中碳源为葡萄糖或糖蜜中的至少一种；氮源为酵母膏或硫酸铵中的一种或两种；无机盐为硫酸镁或磷酸氢二铵中的至少一种。

6.根据权利要求3所述的面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）SC-Z180在发酵生产辅酶I中的应用，其特征在于：步骤4）发酵培养基包含按质量百分比的如下组分：碳源2-6%、氮源1-2%、无机盐0.2-0.5%、生长因子0.1-0.6%，pH=5.5，其中碳源为葡萄糖或糖蜜中的至少一种；氮源为酵母膏或者硫酸铵中的至少一种，无机盐为磷酸氢二铵；生长因子为色氨酸或尼克酰胺的至少一种。