[发明专利]一种掏空牛内脏专用工作台

说明书

技术领域：

本发明涉及食品生产设备领域，尤其涉及一种掏空牛内脏专用工作台。

背景技术：

在牛肉食品加工过程中，宰杀好的肉牛需要先把内脏等下水掏出来，其中牛肚、百叶等部分可以深加工成其他产品，躯干部分进入下一道工序加工牛肉制品。以往没有专用的工作台，都是将肉牛摆放在桌面上，工人使用工具掏出牛内脏，是一个把牛内脏侧向拉出的过程，不但费时费时，工作效率低下，而且由于桌面在工作中不可能随时清洗保持清洁，因此容易对牛肉表面造成污染，影响产品质量。因此设想提供一种设备来解决这一问题。

发明内容：

本发明的目的就是提供一种掏空牛内脏专用工作台，解决以往没有专用的工作台，都是将肉牛摆放在桌面上，工人使用工具掏出牛内脏，是一个把牛内脏侧向拉出的过程，不但费时费时，工作效率低下，而且由于桌面在工作中不可能随时清洗保持清洁，因此容易对牛肉表面造成污染，影响产品质量的问题。

本发明采用的技术方案为：

一种掏空牛内脏专用工作台：具有支架，支架上端安装有站立台，站立台中部一侧开有梯形缺口，梯形缺口下方安装有下水收集抽屉，站立台侧边安装有阶梯，站立台上端侧边设有栏杆；站立台上方安装有金属框架，金属框架内设置有电机带动的金属链条，金属链条上安装有若干定位金属钩，站立台上方侧边还悬挂安装有高压水喷头，高压水喷头通过软管连接到水源。

所述金属框架具有一定倾斜度，配合牛躯干形状，便于定位金属钩悬挂。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

本发明通过在站立台上开出缺口，并在站立台上方设置配合牛躯干形状的金属链，在金属链上安装若干钩子将牛躯干固定吊起，金属链由电机带动可调整位置，在重力作用下操作人员只需轻拨牛内脏即可使其下落掉入站立台下方安装的下水收集抽屉中，省时省力，提高了工作效率，并且避免了牛肉被桌面污染。

附图说明：

附图1为本发明结构示意图。

具体实施方式：

下面结合附图，通过实施例对本发明作进一步详细说明：

一种掏空牛内脏专用工作台：具有支架1，支架1上端安装有站立台2，站立台2中部一侧开有梯形缺口3，梯形缺口3下方安装有下水收集抽屉4，站立台2侧边安装有阶梯5，站立台2上端侧边设有栏杆6；站立台2上方安装有金属框架7，金属框架7内设置有电机8带动的金属链条9，金属链条9上安装有若干定位金属钩10，站立台2上方侧边还悬挂安装有高压水喷头11，高压水喷头11通过软管12连接到水源；金属框架7具有一定倾斜度，配合牛躯干形状，便于定位金属钩10悬挂。

上述实施例仅为本发明的较佳的实施方式，除此之外，本发明还可以有其他实现方式。需要说明的是，在没有脱离本发明构思的前提下，任何显而易见的改进和修饰均应落入本发明的保护范围之内。