[发明专利]一种山药果干活血香粥及其制备方法

权利要求书

1.一种山药果干活血香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑米70-77、糯米8-9、营养添加剂8-10、番红花3-4、红葡萄干6-7、白凤豆3-4、苹果醋7-8、鸡肉粉3-5、槭叶草3-4、西番莲8-9、万寿菊粉3-5、红豆沙3-5、红枣3-6、蒲桃叶3-4.5、白果2-3.8、沙蒿籽3.1-4.2、松节2-3.2、黑老虎3.3-3.5、山药8-9；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得。

2.根据权利要求1所述的一种山药果干活血香粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将蒲桃叶、白果、沙蒿籽等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；

（2）山药去皮，切片后均匀撒上鸡肉粉，上锅蒸熟，取出后与红豆沙合并，得香泥，红葡萄干剁碎，拌入万寿菊粉，均匀搅拌，取少量碎红葡萄干当馅，用适量香泥包裹成丸，将丸子共同上烤炉烘烤2-3分钟，取出切碎，待用；

（3）白凤豆、糯米混合浸泡5-6小时，取出与番红花混合入锅，兑苹果醋以及少量水混合将米煮熟，取出，待用；

（4）取药液与黑米混合倒入锅中，加适量的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。