[发明专利]一种黄瓜保健汁的制作方法在审
| 申请号： | 201410482185.4 | 申请日： | 2014-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN104256781A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 胡本奎 | 申请（专利权）人： | 胡本奎 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 保健 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄瓜保健汁的制作方法，其特征在于：采用选料—清洗—破碎—压榨—澄清—离心—过滤—调配—灭菌—灌装—检验—成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：
A、选料：挑选无病害、无霉烂的黄瓜为原料；
B、清洗：先以1.5%的盐酸溶液浸泡，然后用清水冲净，以清除黄瓜表面上的农药残留物及微生物；
C、破碎、压榨：将黄瓜破碎成5-6毫米的碎块后，以裹包式榨汁机取汁；
D、澄清：加入0.05%琼脂、0.02%单宁，搅匀后静置；
E、离心、过滤：以自动排渣碟式离心机去除沉淀物，再以硅藻土过滤机进行精滤；
F、灭菌：采用超高温瞬时灭菌，温度160℃，时间20秒，冷却后无菌灌装，即为成品。
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