[发明专利]一种利用酱油渣制作生物肥的方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种制作生物肥的方法，尤其涉及一种利用酱油渣制作生物肥的方法，属于农业肥生产技术领域。

【背景技术】

目前发现利用豆粕、花生麸等高氮豆类制品下脚料能制出高效有机肥，并且有良好的市场反映，用户接受程度很高，属于高档有机类肥料。经过实践证明，酱油渣经过堆肥发酵后，其效果也很显著，具体表现为根系发达、生长迅速、叶色靓、口感好、产品品质提升明显、抗逆性强。经查，目前暂时未能发现利用酱油渣制肥的专利。

酱油渣为酱油厂加工酱油后的下脚料，一般可用于制作饲料，但由于存放时间长、水分大、蛋白质高等原因，其很容易腐败滋生有害生物，并易发臭，不利于加工饲料并影响周边人群，这种情况下，酱油渣反而是厂家头疼的一个问题。

酱油渣的出厂，因工艺不同，其具有一定盐分，发酵不当所制出的有机肥会对作物产生较大的影响，但通观整个市场的有机肥和肥料基本认知，发酵腐熟的肥料具有相对很高的阳离子交换量，会对盐份有减轻作用，同时，用纳豆菌发酵以豆类为主料的酱油渣是一种良好的组合，经试验发现，纳豆杆菌所产生的酶，对提高农作物的抗盐能力、刺激其生长、抑制病害有所帮助，越来越多厂家利用纳豆菌进行有机肥发酵。同时，也有不少论文证实了腐植酸钠具有刺激作物生长、提高抗逆性的效果，肥料完全可以考虑向这方面发展，使酱油渣所含的食用盐转变为对作物有用的盐。

猪粪、牛粪等冷性肥料原料，不易对作物产生烧苗等影响，缓冲能力强大，养分、有机质等较高，可较好地与热性肥料配合使用。

虽然已有专利利用酱油渣制作肥料，如CN102408264A，但并不是利用它作为主料，酱油渣养分这么高，有机质也不低，却只敢用40％的量，明显是担心盐分抑制农作物的生长，这也是该专利的一个不足。

综上所述，利用酱油厂下脚料制作生物肥，是一种对酱油渣资源化利用的方法，并解决酱油厂严控废物处理的难题。只要采取适当的工艺，完全可以生产出高效有机肥料，该肥料能对农作物产生良好的应用效果。

【发明内容】

本发明的目的是为了克服现有技术的缺陷，提供一种利用酱油渣并解决其盐分的负面影响，解决酱油渣污染环境，制作有益于作物生长的生物肥的方法。

本发明为实现上述目的，采用以下技术方案：

一种利用酱油渣制作生物肥的方法，其特征在于包括以下具体步骤：

a、以干基酱油渣为主料，加入水分不超过85％的冷性肥料调节混合物料的水分至50～65％和碳氮比在15～25：1；

b、向步骤a的混合物料中加入由枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和黑曲霉按菌数比例50：5：1混合的复合菌搅拌均匀，使混合后总物料的菌数不低于50万个/克，然后堆料进行好氧发酵至堆料温度上升到50℃以上，保持堆料温度50～70℃、水分不低于50％的状态维持至少10天；

c、降低好氧发酵后的堆料水分至38～42％，温度下降至45℃以下时，检测堆料干基的腐植酸达到15％后，按20～100Kg/立方米堆料的量加入腐植酸含量至少20wt％的液体物料，翻堆混合均匀，然后破碎堆料，进行陈化至少10天得半成品有机肥；

d、在半成品有机肥中加入农用益生菌，使其新增浓底不低于4000万个/克，搅拌均匀后，放置3天后即可。

本发明中的酱油渣其原料主要为豆类，所述酱油渣的总养分不低于6.5％，有机质不低于55％，水分脱水至45～55％，pH不限。以干基质量计，酱油渣占混合物料的70～85％。

本发明中用冷性肥料猪粪或牛粪来调节发酵条件，加入复合菌后，物料的pH值、起始温度、碳氮比的条件维持自然状态即可。

本发明复合菌中加入的纳豆芽孢杆菌主要产生纳豆激酶和维生素K两种物质，易于被植物吸收，对人体有益，同时可以缓解盐害，提高农作物产品品质。

本发明的好氧发酵阶段，堆料要通过翻堆或通风方式控制堆料温度不超过70℃，并补水使堆料水分不低于50％。其通风方式为通风量160立方米/天/立方米原料，一天通风供氧1～3次。

本发明步骤c中堆料好氧发酵后通过自然堆放、翻堆或通风方式降低水分至38～42％，温度45℃以下。其通风方式为通风量160立方米/天/立方米原料，一天通风供氧1～3次。

本发明在好氧发酵后，利用化学方法检测堆肥腐熟度，参照《DB51/T 842-2008肥料中腐植酸含量的测定重铬酸钾氧化法》，检测结果转化为干基，当腐植酸检测达到15％时可认为可以转出发酵场，如果达不到15％，就继续翻堆发酵至达到即可。