[发明专利]一种野生山葡萄酒

说明书

技术领域：本发明涉及酒精度较低的白酒，具体地说是一种野生山葡萄酒。

背景技术：目前市场上的白酒种类很多，一般酒精度都在38度之上。这些白酒喝到嘴里不但感到很辣，而且容易上头，喝的人稍不注意，如多喝一些，就容易醉，尤其是用酒精勾兑出来的白酒，虽说成本低，价格也便宜，但喝后对人的身体有害。

发明内容：本发明的目的是，配制出一种酒精度在8度左右，酒喝起来不光有甜的口感，还有酒的味道和营养，具有美容养颜排毒，调解内分泌等功能，比较适合成年女性饮用的一种野生山葡萄酒。其技术内容是，一种野生山葡萄酒，由野生葡萄、枸杞子、柠檬、五味子、白糖和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生葡萄40-60％，枸杞子2-8％，柠檬2-8％，五味子2-8％，白糖5-10％，其余为纯净水。本发明和现有技术比先进之处在于，该野生山葡萄酒，具有口感好、度数低、不易醉、营养、健康和保健等功效，从而克服了现有白酒，所含营养成份和功能单一及所存在的不足之处。

具体实施方式：一种野生山葡萄酒，将精选和清洗好的野生山葡萄、枸杞子、柠檬、五味子按比例放在一起进行压榨出汁，把调整好糖度的汁放入到发酵桶，边往桶里加汁边加亚硫酸稀释液。亚硫酸稀释液浓度为1000比1，汁入发酵桶后马上接种酒酵母，酒酵母采用人工干酵母，用5％糖水40度温度进行激活，加热到50度，把活性干酵母放到糖水中一个小时，倒入发酵桶中搅拌均匀，控制桶的温度，在20-30度之间，发酵大约4-8天，把发酵得来的酒倒桶陈酿三年后，灌装，杀菌，贴标后，即构成本发明。