[发明专利]一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法。

背景技术

现有技术中还没有杨梅茶，原因在于将杨梅未做处理直接泡茶喝的话茶叶与杨梅之间不会产生任何协同作用，杨梅泡过后的茶水味道古怪，难以令人接受。

发明内容

鉴于目前还没有用杨梅茶，本发明提供一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法，可用于泡制杨梅茶。

本发明解决其技术问题的技术方案是：一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法，包括下列步骤：

A.准备一提取罐，该提取罐具有夹层，在夹层内装入纯净水，在提取罐中通入蒸汽将水加热至100℃；

B.将新鲜采摘下来的茶叶和杨梅经过温度大于125℃的蒸汽蒸30分钟而蒸熟，其中茶叶与杨梅的质量比为20∶80；

C.按每升纯净水加入蒸熟的茶叶、杨梅1kg～2kg计向提取罐的夹层内加入茶叶与杨梅，并持续向提取罐内通入蒸汽使水温保持100℃处理1～15分钟；

D.取出提取罐中的茶叶和杨梅并用自来水冲洗；

E.将经步骤D冲洗后的茶叶和杨梅再次加入到提取罐的夹层内，重复步骤C和步骤D，直至提取罐中热水中各溶质的总质量浓度达到8g/L以上而成为综合溶液热水；

F.放出所述的综合溶液热水，经双联过滤器过滤，过滤后即为保健茶提取液，该保健茶提取液可直接饮用，也可冲淡之后饮用；

G.将剩余的茶叶和杨梅切碎，并混合均匀；

H.按每升纯净水加入1kg～2kg切碎的杨梅与茶叶的混合物，将上的杨梅与茶叶碎片用85～100℃纯净水浸渍20～50分钟，经过双联过滤器过滤后，去除茶叶和杨梅渣，收集滤液即为内容物提取液；

I.将上述内容物提取液经硅藻土过滤器或孔径为0.25微米的醋酸纤维素滤膜过滤后，反渗透浓缩至浓度为每升含固体物100～150千克，再减压浓缩至每升含固体物250～500千克，获内容物浓缩液，该内容物浓缩液主要包含黄酮、花青素、茶多酚、咖啡因；

J.将上述内容物浓缩液喷雾干燥或冷冻干燥，获得内容物速溶粉，该内容物速溶粉经开水冲泡后即成为茶水。

步骤F中的保健茶提取液也可采用步骤I、J中的方法，进过浓缩后干燥成粉，冲泡后即成为茶水。

本发明的有益效果在于：提供一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法，对杨梅和茶叶进行协同处理，所取得的提取物即可当杨梅茶饮用，口感好，且该方法提取的有效成分较多，利用较为彻底。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细说明。

实施例一

一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法，包括下列步骤：

A.准备一提取罐，该提取罐具有夹层，在夹层内装入纯净水，在提取罐中(非夹层内)通入蒸汽将水加热至100℃；

B.将新鲜采摘下来的茶叶和杨梅经过温度大于125℃的蒸汽蒸30分钟而蒸熟，其中茶叶与杨梅的质量比为20∶80；

C.按每升纯净水加入蒸熟的茶叶、杨梅1.5kg计向提取罐的夹层内加入茶叶与杨梅，并持续向提取罐内通入蒸汽使水温保持100℃处理10分钟；

D.取出提取罐中的茶叶和杨梅并用自来水冲洗；

E.将经步骤D冲洗后的茶叶和杨梅再次加入到提取罐的夹层内，重复步骤C和步骤D，直至提取罐中热水中各溶质的总质量浓度达到8g/L以上而成为综合溶液热水；

F.放出所述的综合溶液热水，经双联过滤器过滤，过滤后即为保健茶提取液，该保健茶提取液可直接饮用，也可冲淡之后饮用；

G.将剩余的茶叶和杨梅切碎，并混合均匀；

H.按每升纯净水加入2kg切碎的杨梅与茶叶的混合物，将上的杨梅与茶叶碎片用90℃纯净水浸渍40分钟，经过双联过滤器过滤后，去除茶叶和杨梅渣，收集滤液即为内容物提取液；

I.将上述内容物提取液经硅藻土过滤器或孔径为0.25微米的醋酸纤维素滤膜过滤后，反渗透浓缩至浓度为每升含固体物100～150千克，再减压浓缩至每升含固体物250～500千克，获内容物浓缩液，该内容物浓缩液主要包含黄酮、花青素、茶多酚、咖啡因；

J.将上述内容物浓缩液喷雾干燥或冷冻干燥，获得内容物速溶粉，该内容物速溶粉经开水冲泡后即成为茶水。

步骤F中的保健茶提取液也可采用步骤I、J中的方法，进过浓缩后干燥成粉，冲泡后即成为茶水。

实施例二

一种对杨梅与茶叶进行处理从而获得提取物的方法，包括下列步骤：