[发明专利]一种开胃饮料及制备方法

说明书

本发明涉及含天然植物有效成份的保健饮料及制备方法。

市场上的保健饮料品种繁多，但基本上是清凉解热消暑型饮料。 由于生活水平和饮食水平提高，人们，特别是儿童需要具有药效的保 健饮料，解决怕吃药的难题。据报道，已有山楂汽水和含山楂的饮料， 具有一定的消食健胃和降低血脂的功能，但有的因药物单一而功效欠 佳，有的因配用的其他药材功能、药性不同而只适合于某部分入饮用。 本发明的目的是提供一种消食化滞、开胃健脾疗效显著而且色、香、 味较好，通常的儿童成人均宜饮用的开胃饮料。其制备工艺合理，宜 于工业化生产。

本饮料是将中药材山楂、代代花的提取物、蜂蜜和水配制而成液 体饮料。

本饮料的包装可为软包装、罐装或瓶装。

本饮料各成份的较佳配方是：每100毫升饮料中含山楂2-10 克的提取物(即，用山楂2-10克来进行提取所得的有效物质)、代 代花1.5-9克的提取物、蜂蜜4.9-18克，余置为水。

为增加饮料的香味，可加入香料。较佳的用量是每100毫升饮料 中合香料0.005-0.03克。

山楂和代代花的功用在药书中早有记载。

本饮料中的山楂提取液所合成分能促进脂肪类食物的消化，又能 降血压、治心血管病。代代花的提取液所合成分有助于淀粉类食物的 消化和吸收。用山楂代代花配伍具有显著的疗效。因此，本饮料具有 助消化吸收、健脾开胃的明显功效，而且色、香、味均较好，老 少佳宜。用于饮食积滞引起的食欲不振、脘腹饱胀等症。

本液体饮料的制备方法是将山楂、代代花洗净，用清水浸泡后煎 煮，然后过滤得水提取液。向提取液中加入蜂蜜。当要增加饮料香味 时，可加入香料。再经过滤、加水、加热、灭菌后分装为成品。

把山楂、代代花用清水浸泡的较适宜时间是2-3小时。水煎煮 的较适宜时间是煮沸2-3小时。

为了尽量充分提取药材的有效成分，经第一次煎煮过滤得水提取 液后剩下的山楂、代代花滤渣再水煮1-2次，过滤后的滤液合并为 提取液。

为了方便运输和易于保存备用，可将山楂、代代花的水提取液加 热浓缩成流浸膏，然后送往下工序配制成品或装罐密封冷藏保存。 山楂3代代花2蜂蜜6香兰素0.008水加至1000

制备方法：

将经过精选而得的山楂、代代花用清水洗净，加入适量清水浸 泡3小时，加热，煮沸2小时，过滤去渣，得提取液。药渣如法再水 煮1--2次，弃去药渣，合并滤液为提取液，加入蜂蜜和香兰素，加 热、搅拌使它们溶解，过滤至澄清，再经加热灭菌、灌装即得本饮料。

实施例二、

配方：(单位：公斤)

山楂4代代花3蜂蜜5香兰素0.01水加至1000

按倒一的方法，将山楂、代代花精选，必要时将山楂破碎，然后 水洗、浸泡、煎煮、过滤，取滤液去药渣。再把滤液(水提取液)加热 浓缩成流浸膏。把浸膏装罐、密封冷藏保存。根据生产安排，需要配 制饮料时即按配方折算加入山楂浸膏、代代花浸膏，用水溶解，随后 加入蜂蜜和香兰素。以后则按倒一的方法进行过滤、加热、灭菌、分 装即得。