[发明专利]一种雪菊复合生产菇娘汁保健饮料工艺及其制备方法

权利要求书

1.一种雪菊复合生产菇娘汁保健饮料工艺及其制备方法，其特征是：是以雪菊和菇娘汁为主原料，采用榨取雪菊中丰富的药用营养成分，添加菇娘汁为缓解和中和雪菊中的草腥味；采用工艺为雪菊汁制备和菇娘汁制备以及复合配制三部分工艺；雪菊汁制备包括预处理、磨浆、酶解榨汁、过滤；菇娘汁制备包括菇娘预处理、榨汁、过滤；复合配制包括调配、均质、加水搅拌过滤、杀菌、装罐、冷却制成品。

2.根据权利要求1所述一种雪菊复合生产菇娘汁保健饮料工艺及其制备方法，其特征是：雪菊汁制备包括以下工艺：

⑴、、原料的预处理：挑选无腐烂、无病虫害的新鲜的雪菊，进行清洗、控水、晒干；

⑵、磨浆：将雪菊用磨浆机磨浆；

⑶、酶解榨汁：添加SO260mg/kg后，加入淀粉酶和果胶酶，45℃酶解4h，然后榨汁；

⑷、过滤：用100目尼龙绢布清渣振动筛进行过滤，取上清液。

3.据权利要求1所述一种雪菊复合生产菇娘汁保健饮料工艺及其制备方法，其特征是：菇娘汁制备包括以下工艺：

⑴、菇娘预处理：挑选无腐烂、无病虫害的新鲜的菇娘粒进行清洗、控水；

⑵、榨汁：使用捣碎榨汁机进行榨汁；

⑶、过滤：清渣振动筛过滤，取上清液。

4.据权利要求1所述一种雪菊复合生产菇娘汁保健饮料工艺及其制备方法，其特征是：复合配制包括以下工艺：

⑴、调配：雪菊汁30%、果汁30%、CMC0.20%、海藻酸钠0.20%、抗坏血酸0.05%、黄原胶0.03%、卡拉胶0.03%按比例进行混合搅拌；

⑵、均质：使用高压均质机进行均质得到超微细化浆液；

⑶、加水搅拌过滤：将细化浆液加水至100%进行搅拌进行过滤；

⑷、杀菌灌装：杀菌机杀菌趁热装罐，冷却即为成品。