[发明专利]一种茶族胶囊及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品食品加工领域，尤其是涉及一种茶族胶囊及其制作方法

背景技术

茶不仅是一种饮料，有解渴、提神的效果，而且有较强的保健功能。《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，《本草拾遗》中记载：“诸药为各病之药，茶为本病之药”，茶具有“解油腻、去人脂”预防心脑血管疾病功能。日常生活中人们饮茶的方式，对茶多酚的了吸收利用较低，大部分都是随着茶叶废渣一起丢弃。从茶含叶中提取的茶多酚、儿茶素等物质具有抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等功效，且能减少食物中胆固醇的吸收或增加胆固醇和甘油三脂从肠道排泄的速度以及抑制胆固醇合成酶的活性，减少合成胆固醇的数量，从而减低人体内胆固醇浓度，从而达到降低血脂的作用。

随着人们生活水平质量的不断提高，大部分人人群都处于营养过剩状态，导致“三高”人群不断增多，据统计，全世界每年由于“三高”症导致心脑血管疾病死亡的人数高达1500万人,目前中国的心脑疾病人口已超过亿人，心脑血管疾病已成为为危害人类死亡病毒因最高的头号杀手。日常生活中的“三高”都是通过保健预防调理和药物治疗。为此，目前市场上出现了许多从茶叶中提取茶多酚制备的保健品、药品、食品、饮料都具有较好的保健功能和治疗效果，都取得了很好经济效益和社会效益，但大多数产品都含有化学剂，人服用后会产生各种不适应的状况，有较大的副作用，不能长期服用。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种利用从茶叶等植物中提取天然营养物质制备茶族胶囊保健食品，制得的茶族胶囊质量可靠，成分天然物化学成分，胶囊壳内的混合液稳定，易被人吸收，具有降血脂、降血压、软化血管、抗氧化、抗衰老和增强免疫力的功能。

使用本发明采用的技术方案如下：

一种茶族胶囊，由胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液组成，其特征在于：所述茶族胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚320-380份、茶黄素90-120份、银杏叶提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯化水10-30份。

优选地，所述茶族胶囊壳内的混合液由以下重量份的原料制成：茶多酚350份、茶黄素110份、银杏叶提取物60份、万寿菊提取物28份、植物提取油30份、磷脂22份、黄蜂蜡20份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡10份、果胶16份、麦芽糊精12份、纯化水22份。

进一步优选地，所述植物油为小麦胚芽油、大豆胚芽油、玉米油、芝麻油、茶籽油、火麻油中的一种或多种混合物。

优选地，所述植物油为小麦胚芽油。天然的小麦胚芽油中维生素E，提供人体必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸。

一种茶族胶囊的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)按重量份分别称取胶囊壳和填充在胶囊壳内的混合液原料，其中内容物混合液原料：茶多酚320-380份、茶黄素90-120份、银杏叶提取物45-75份、万寿菊提取物20-35份、植物提取油18-42份、磷脂15-30份、黄蜂蜡12-28份，所述胶囊壳由以下重量份的原料制成：黄蜂蜡6-16份、果胶8-24份、麦芽糊精6-20份、纯化水10-30份。

(2)混合液原料制备：将黄蜂蜡加入到植物油后放入胶罐中，缓慢加热至黄蜂蜡完全溶解后降温，再加入磷脂搅拌均匀，然后加入银杏叶提取物、万寿菊提取物，再加入茶多酚和茶黄素搅拌混合均匀后置入胶体碾磨机中碾磨8～15分钟后过滤，并放入真空罐中放置待用；

(3)胶囊壳原料制备：将纯化水投入胶罐中加热至65～75℃，再加入黄蜂蜡、果胶和麦芽糊精充分搅拌30～40min充分混合后进行真空脱泡并取样检测水分，从而制得胶囊壳，放置待用；

(4)压制成胶囊：将步骤(2)中制得的混合液原料和步骤(3)制得的胶囊壳原料注入软胶囊机中压丸，再将制成的胶丸进行定型、热干燥、精炼、清洗、再冷干燥后包装制得胶囊成品。

优选地，所述步骤(4)中压丸制得的胶囊壳的厚度为0.85～0.95mm.。

优选地，所述步骤(4)制得的茶族胶囊的质量为600～650mg/粒。