[发明专利]一种小米糠油的制备方法

权利要求书

1.一种小米糠油的制备方法，包括下述的步骤：

（1）小米糠粉碎经过200目筛后，加水，超声分散3-7min，使成为悬浊液；将小米糠悬浊液在40℃温度下，用0.1mol/l的NaOH溶液调溶液pH至8.0-8.5；加入复合蛋白酶，复合蛋白酶添加量为小米糠悬浊液重量的0.05%，保温40-60℃下缓慢搅拌，搅拌速度为10-12转/min，维持4h，进行酶解，然后加入木瓜蛋白酶，添加量为10g小米糠悬浊液添加1.0-5.0μL,此时pH值为4-5,继续保持温度40-60℃10min；然后在100℃水浴中灭酶，灭酶后放置冰水水浴1-2min降温至25℃，得酶解液；

（2）将步骤（1）所得酶解液用乙醇-正丁醇混合萃取剂对脱胶毛油进行萃取，混合萃取剂用量为蛋白溶解液体积的0.3-0.7倍，萃取温度25-35℃，真空度0.078-0.084MPa，搅拌时间10-30min，之后常压静置分层，上层为油脂与萃取剂的有机相层，取上层有机相层备用；

（3）将步骤（2）制得的有机向层减压蒸馏回收溶剂，得到小米糠油。

2.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中加水量与小米糠的重量比为9:1。

3.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中超声分散的超声频率为40kHz，超声功率为250W。

4.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中超声分散的超声分散时间为5min。

5.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中复合蛋白酶碱性蛋白酶Alacalase-2.4与Protamex蛋白酶的混合物，二者混合重量比为2:3。

6.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述Alacalase-2.4酶的活性为18000U/ml，所用的Protamex蛋白酶活性为20000U/ml。

7.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中乙醇-正丁醇混合萃取剂中醇-正丁醇的体积比为1:1。

8.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中混合萃取剂用量为蛋白溶解液体积的0.5倍。

9.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中萃取温度为30℃。

10.根据权利要求1所述的小米糠油的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中搅拌时间为20min。