[发明专利]番石榴香味茶及其制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种番石榴香味茶及其制造方法。

背景技术

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等，最重要的是番石榴所含的脂肪热量较低,一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。目前，市场上利用番石榴和茶配合引用的产品很少，非常需要一种缓压降糖的番石榴茶。

发明内容

本发明的目的是：提供一种番石榴香味茶及其制造方法。以简单的方法，利用番石榴和茶叶的有益成分又具有各种香味的番石榴香味茶，为番石榴加工产品增添新品种，又可使番石榴获得综合利用，增加果农的经济效益，同时缓压降糖。

实现本发明目的的技术方案：一种番石榴香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的番石榴、茶叶和芳香剂组成，所述番石榴是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，番石榴和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：番石榴50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。

所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。

所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。

所述将番石榴、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒番石榴和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的番石榴和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为番石榴香味茶成品。

所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒番石榴和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒番石榴和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒番石榴和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。

本发明的有益效果是，本发明的番石榴香味茶，作为主要成分的番石榴干果，这些果实虽其糖含量低不适宜直接食用或加工成果干、蜜饯、酒类等，但仍具有番石榴的各种有益健康的成分。因此，本发明不仅使每株番石榴的各时期所结果实都得到利用，提髙了综合利用率，增加了果农经济效益，增加了新的番石榴加工产品和新的茶叶品种，而且在饮茶的同时还获得了番石榴的有益成分，缓压降糖。本发明当中，已经将水果去除果酸，防止茶碱和果酸中和反应。

冲泡后的茶中含有果香味，改善口感，更加提纯茶叶的清香，并且茶中含有一定量的水果营养，补充身体所需的微量元素，调节身体平衡，改善身体健康。

具体实施方式：

实施例1

一种番石榴香味茶，其特征在于：由下述重量百分比的番石榴、茶叶和芳香剂组成，所述番石榴是其结果实烘干后，再中和果酸而制成的干果，番石榴和茶叶的粒度控制在10-20目，各组分配比如下：番石榴50%-65%；茶叶30%-45%；芳香剂1%-5%。

所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶，或者其他成品茶。

所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物果或干花。

所述将番石榴、茶叶分别烘干、切碎，经筛分和风选进行分级后，分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒番石榴和茶叶，按上述配比，先混合细颗粒的番石榴和茶叶，再按上述配比加入芳香剂，窨制30-90分钟后，包装即为番石榴香味茶成品。

所述芳香剂为液态的花香型香精时，在已装有混合均匀的细颗粒番石榴和茶叶的旋转滚筒中，边转动边利用喷雾器均勻喷入配方规定量的芳香剂；芳香剂为微粒化胶囊的固态花香型香精时，利用悬臂双螺旋锥型混合机，在该混合机中的细颗粒番石榴和茶叶的混合物中加入配方规定量的芳香剂；芳香剂为植物干花时，植物干花切碎后，按配方规定量加到已混合均勻的细颗粒番石榴和茶叶的混合物中，可采用手工混合，也可采用机械混合。