[发明专利]做锅巴米饭粥的多用电炊具

说明书

技术领域：

本发明涉及一种炊具，特别是涉及一种做锅巴米饭粥的多用电炊具。

背景技术：

现在人们所用的炊具品种繁多，煮饭用电饭煲，烧(炒)菜用煤气灶、电磁炉、炒锅什么的。这得要“十八般武艺，用十八般武器”。能否一套炊具就能满足所有需求。虽然现在的电热(炒)锅也基本上能满足要求，但还有几点不足：一是所配锅具不足(受炊具性能用途限制)；二是有调温没调功，有个别有调功又没调温(觉得没必要)，这会增加功耗；三是现市面大都发热盘式的受盘面凸起影响，锅具底面也随之凸起，煎、炒、烤食物时油流向周边，操作不便；四是温度不够(低于所需值)，特别是想吃有金灿灿、黄橙橙的锅巴米饭粥，更是难以达到。香喷喷的锅巴粥，不但味美，使人食欲大开，它还是一味“土方良药”。民间常用它来喂食小儿拉肚子。而且随着城市化的进程，民间的锅巴粥现已成“非物质文化遗产”了。得以保护与传承。五是由于发热盘与加热座身、锅具的接触面较大，座身温度高。虽有些专利申请都涉及到了电热(炒)锅这方面，如200820048856.6、2012200484311，但都没全面解决这些问题。

发明内容：

本发明的任务是提供一种做锅巴米饭粥的多用电炊具，它能满足各种烹饪所需，并操作简便、节能。

本发明采取的技术方案和措施是：调功用电子式的作无级(双向可控硅)固然好，但高温环境下对元件不利。采用在发热盘中嵌入一大一小2只发热管或丝，再外用几只开关进行不同的开与关的组合，和接入二极管，就能达到从小功率到小中、中、大功率的调节。这基本上能满足对功率大小的调节，且方便，故障少。再配以调温，相对而言降低了功耗，节能，也延长了温控触点的寿命。同时发热盘上面应为平面，同时配套的锅具为平面，这样烹饪时油就不会流向周边了。

为了满足各种烹饪，当然首先是炊具的温度(火力)要符合要求，其次是配套的锅具。为了保证并达到做出来的米饭产生的锅巴要有金灿灿、香喷喷的感观与味觉，温度掌控很重要。低了达不到，高了则焦糊不行。由于锅具感受到的温度与发热盘的温度低几十度，最好装置两只(点处)温控开关。一只与锅具接触的设在盘中心，一只设在发热盘上。二点处的温度开关值不同，但它们跳开的控温点相差不大(指跳开达到要求的温度值)，这起到了无论谁先达到起跳点温度，谁就先动作，确保无误。另为了适应其它烹饪需要的调温，同时还可在发热盘边缘部位再加装一只可调式的温控开关，它与另二只一同串入电源电路中。只是在它的接线位处跨接一只开关。在做锅巴米饭时其开关合上，它失去控制作用。由一同串入电源电路中的另二只起作用，作其它烹饪，又需调温时，将其开关断开，就可用它来调控温了。

在炊具温度满足要求的前提下，只要搭配上几只不同使用要求的锅具，就可烹饪出不同的食物与口感口味的米饭菜了。配上一只专供炒、煎、烤等所用的煎烤盘，做锅巴米饭的不粘锅，再配上一个汤锅，在汤锅内还可配上一个蒸架与盘。有了诸此几件锅具，就可完成我们日常烹饪食物的各种方式方法了。

这种设置用上了三只温控开关的理由是：二只固温型的，一只盘中心的对锅具的温度进行检测与控制，而锅具的温度又是实际所需的温度。对做锅巴米饭而言要较“准确”。一只检测发热盘发出的温度，它可防止由于锅具与盘面接触不好不紧凑，盘发出的热高于实际值，而中心温控开关检测的温度还不够(未动作)，这时盘上的温控开关就会动作。一是保护了发热盘不过热(类如干烧)，二是保护了座身的安全。而为何又再加入一只可调式温控开关，不用它代之。这是人们习惯于简单快了。调要每次很细心的地调，否则很难找到达到“黄金点”的温控点——即锅巴要焦糊而不，温低了锅巴不香不够味。而用了固温型就不同，人们只须一个动作，合上跨接在可调温控上的开关，就放心OK了。

由于做锅巴米饭时发热盘的温度在270℃左右，大大高于一般电炒(热)锅的温度三四十度，因此座身的温度相应会高一些。这对炊具本身的寿命，使用及安全方面都有影响。因此要作三点方面的措施来解决，发热盘少与座身接触，固定处用隔热垫片，锅具也几乎不触及座身。让锅具与座身有一个“腾空”的感觉，座身的温度就不高了，反而会比市面产品低。

本发明由于采取了诸多解决方案和措施。使之不仅能做出金灿灿、黄橙橙的米饭锅巴粥，而且通过换用不同的锅具，能适于各种烹饪的方式与方法，且使用简单、便捷、安全、节能。

附图说明：

图1：是本发明的主视图。

图2：是本发明的发热管(丝)与开关和温控开关连接的电源电路示图。

图3：是温控开关8及外封装简图。

具体实施方式：