[发明专利]一种果蔬保健品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用保健品领域，具体来说涉及一种果蔬保健品及其制备方法。 

背景技术

多吃水果对身体的好处很多，如多吃苹果、新鲜红萝卜及新鲜土豆。 

苹果属蔷薇科植物，性味：甘、酸、平。无毒。为营养丰富的果类食物。药用可以调理肠胃、止泻、通便。并可用于治疗高血压，有预防和恢复疲劳的功效。苹果还有降低血中胆固醇的作用。苹果含糖(包括蔗糖、还原糖)、蛋白质、脂肪、果胶、各种维生素及磷、钙、铁等矿物质，还有果酸、奎宁酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素等。果皮含三十蜡烷。有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之特长。对消化不良，气壅不通症，榨汁服用，顺气消食。此外，苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质，是一种高效抗氧化剂，不但具有清理血管的作用，而且也有明显的抗癌效果。 

红萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C、糖化酵素、木质素及辣椒芥子油等，β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可延缓衰老，并可降低冠心病和脑卒中的危险性。糖化酵素能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。木质素可提高巨细胞的吞噬能力，能使体内的巨细胞吞噬癌细胞的活力提高2～3倍。红萝卜中果酸，能润滑皮肤、增加肌肤弹性、改善皮肤质地去皱美容，常作为护肤化妆品的基料。红萝卜还含有高量消化酶淀粉，对帮助维持消化道机能很有益。值得注意的是：红萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮里,萝卜皮的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。 

土豆性甘平、补气，有减肥、和中养胃、健脾利湿，消炎解毒的作用，对胃溃疡、习惯性便秘及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。土豆中的膳食纤维有帮助消化和促进胃肠蠕动的功效，土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保 健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。土豆中丰富的维他命B、铁、磷和钙等维他命或矿物质易于被人体吸收，从而使血管中的血液畅通无阻，达到维持血压稳定的效果。土豆中所含的钾可预防脑血管破裂且有助于体内钠的排出，有利于高血压和肾炎患者的康复。 

但是，通过直接食用的方式来摄取其中的营养成分还远远不够。 

目前有人将此三种果蔬榨汁饮用，此种方法存在以下缺点： 

(1)对原料利用率差，不能有效提取果蔬中的膳食纤维、粗纤维等营养成分，无法达到食疗、食补的神奇功效。(2)由于季节性限制，原料购买不方便。(3)食材搭配剂量不易掌控，且操作过程中，存在果汁机清洗不易且容易产生细菌的缺点。(4)榨汁后部分营养成分易被氧化、破坏，存在不宜存放缺点。(5)液体类饮料不易推广。 

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种剂量标准，营养成分丰富全面，绿色环保的果蔬保健品及其制备方法。 

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下： 

果蔬保健品及其制备方法，其特征在于，由以下重量份数的原料制备： 

苹果：5-18份、红萝卜：3-19份、土豆：18-45份，其制备方法为： 

1)选料洗净：将选好的苹果、红萝卜及土豆进行清洗； 

2)清洗好的食材进行脱皮去核； 

3)脱皮去核后的食材进行切丁； 

4)脱水真空烘干，烘干温度控制在45℃-80℃，直至水分含量为8％-10％； 

5)进行微波杀菌处理； 

6)按照上述配比配料，将三种原材料混合均匀； 

7)无尘低温粉碎至180目-200目； 

8)进行无菌真空包装即得成品。 

本发明剂量标准，营养成分丰富全面，绿色环保，且无任何添加剂及副作用，易于吸收，本发明具体的功效如下：