[发明专利]智能型多功能面食机

说明书

技术领域

本发明涉及一种面食机，尤其涉及一种多功能面食机，属于炊事机械技术领域。

背景技术

随着社会进步、经济发展和人民生活水平的不断提高,人们对我国的传统面食更加青睐，而现有的面食加工机械功能单一，只能制作一种面食产品，无法满足市场需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种具有多种功能、使用方便的智能型面食机。

为解决这一技术问题，本发明提供了一种智能型多功能面食机，包括机壳，机壳内设置传动机构、固定轧辊、成型刀辊组、自动换刀机构、面条刀机构、翻板机构和控制系统，在固定轧辊和面条刀机构之间设置顺面板，所述传动机构通过传动电机、电机轮、皮带轮带动固定轧辊转动，固定轧辊的另一端为轧辊链轮，轧辊链轮分别通过传动链轮和面条刀链轮将动力传递给成型刀辊组和面条刀机构；所述成型刀辊组包括设置在转动盘上的多个成型辊刀，传动链轮通过传动轴带动太阳轮转动，太阳轮通过行星轮同时带动多个成型辊刀与固定轧辊相向自转；自动换刀机构通过换刀电机、蜗杆和蜗轮带动转动盘转动，当转动盘带动某成型辊刀转动到所对应的位置可生产出该面食；所述面条刀机构包括面条刀组和粗/细面条转换机构，所述面条刀组由固定刀辊和活动刀辊构成，所述固定刀辊和活动刀辊上设有长短相邻的两种刃口，两刀辊靠近时长刃口与短刃口相切可切细面条，当分离一定距离时长刃口与长刃口相切可切粗面条，粗/细面条转换机构通过翻板电机、小齿轮带动活动刀辊做进、退动作完成粗/细面条的转换；同时翻板电机通过小齿轮和连杆带动翻板动作；所述控制系统设有操作面板，通过操作面板向控制系统发出指令，控制系统通过控制电动机运转实现各功能的转换；所述控制系统采用高度集成芯片构造，所有定位及开停功能由五片集成芯片及外围辅助元件构成，定位监测为七个金属感应元件监测，使用接近感应开关定位；

工作程序为以下三步：

1）电气启动接通电源后，按开关键，开关指示灯亮起，传动电机带动固定轧辊开始运转；

2）薄面皮、厚面皮、馄饨皮、水饺皮和菱形面叶功能：按下功能按键，功能转换机构开始运转，转换机构在转动中，会依次碰到每个接近开关，功能机构到位后，对应检测器件接近开关信号端输出低电平，反馈给中心控制系统，中心控制系统命令包括继电器的耦合器件动作； 另一路输入到翻板机构控制部分，接近开关控制翻板的定位，做薄面皮、厚面皮、馄饨皮、水饺皮、菱形面叶时，翻板处于垂直状态，做粗面条或细面条时，翻板向外翻转，翻板到位后翻板接近开关输出端输出低电平信号反馈给中心控制系统，中心控制系统做出判断并发出指令输送给翻板控制部分，命令继电器耦合器件来控制翻板电机的停止或者启动；

3）面条功能：在用户按粗面条、细面条功能时，中心控制系统会直接输送一路信号至面条刀控制系统，面条刀的位置由接近开关控制定位，面条刀到位后，面条刀接近开关输出信号端输出低电平传送给中心控制系统的面条刀控制系统，中心控制系统做出判断，并发出两路指令，一路输送给面条刀控制系统，命令继电器耦合器件控制面条刀电机的停止，面条刀到位，翻板会自动向外翻转，以保证面皮顺畅的进入面条刀组；另一路信号指令输送给转换机构，命令继电器耦合器件控制转换机构电机运转，面皮轧辊与固定轧辊配合到位。

所述自动换刀机构包括换刀电动、连接套、蜗杆、蜗轮、转动盘轴和转动盘，换刀电动通过连接套与蜗杆连接，蜗杆通过蜗轮、转动盘轴和转动盘带动成型刀辊组公转，当成型刀辊组的某成型辊刀移动到与固定轧辊的配合位置时，控制系统通过接近开关控制换刀电动停，实现换刀功能。

所述成型刀辊组由水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊、菱形面叶刀辊及面皮轧辊组成。

所述粗细面条转换机构包括偏心、活动套、固定套、偏心轴和大齿轮，翻板电机通过小齿轮、大齿轮带动偏心轴、偏心转动，偏心推动活动套进退，使固定刀辊和活动刀辊之间的间隙增大或减小实现粗细面条的转换。

所述翻板机构包括翻板电机、小齿轮、连杆、摆臂和翻板，翻板电机带动小齿轮转动并通过小齿轮、连杆和摆臂带动翻板旋转成90°或45°的状态，翻板处于90°位置时，面皮通过成型辊刀与固定轧辊配合滚压成型后经翻板滑落，翻板处于45°位置时，面皮进入面条刀组压成面条。