[发明专利]一种高营养山药粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201410424438.2 | 申请日： | 2014-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN104336430A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 郎溪县天子粉丝厂 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 242100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 山药 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高营养山药粉丝，其特征在于：由以下重量份的组分组成，
2.根据权利要求1所述的一种高营养山药粉丝的制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，
1)首先将核桃仁、去皮的黑芝麻磨成粉末备用；
2)将组分量的山药淀粉、胚芽五谷粉及红薯淀粉混合，并过滤除杂，得到混合淀粉再与核桃仁、黑芝麻粉混合待用；
3)将枸杞水提取物、橄榄油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆，时间为50～70分钟，然后得到制粉原料；
4)将上述制粉原料泵入粉丝制作机制成粉丝，所述的粉丝制作机采用电阻加热管加热，加热管上定糊温度从前到后持续设置为70～90℃，然后晾晒包装入库即可。
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