[发明专利]一种鸭血滋补保健米及其制备方法

权利要求书

1.一种鸭血滋补保健米，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：

大米粉220-250、白玉豆60-80、鸭血10-20、老山芹粉14-16、紫薯粉30-40、桃花10-12、番茄叶2-3、柠檬草2-4、佛手花2-3、藤三七2-3、青钱柳叶2-4、藕粉20-40、榴莲核仁15-24、抹茶粉8-14、樱桃酱10-20、甜米酒适量、营养粉剂7-11；

所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成：黄花菜20-30、甜角果肉15-20、金耳粉15-25、牡丹籽油5-8、海藻糖3-6、菠菜籽粉8-12、泥螺多肽1-2、鱼胶粉4-8、椴树蜜10-16、蓝莓粉10-15、石榴酒30-40、黑米汁40-60；

所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫1-2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡1-2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的鸭血滋补保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将番茄叶、柠檬草、佛手花、藤三七、青钱柳叶加8-15倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将榴莲核仁洗净切片，与洗净桃花加入其重量份2-3倍的甜米酒中浸泡1-2天，捞出固形物入笼蒸制熟透，碾磨成泥，得花香浆泥，浸泡酒液待用；

（3）、将白玉豆放入清水中浸泡6-8小时，入笼蒸制熟透，加入1-2倍水打制成浆，加入鸭血、抹茶粉、浸泡酒液、藕粉搅拌均匀，文火焖煮至微沸，加入樱桃酱、老山芹粉搅拌均匀，冷却至胶状，倒入纱布中，包裹压滤结块，冷冻干燥研磨成粉，得鸭血豆腐粉；

（4）、将大米粉、紫薯粉、鸭血豆腐粉、花香浆泥及其他剩余原料混合均匀，加入煎煮液揉拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，充分干燥后分袋包装，即得。