[发明专利]一种西瓜皮汁

说明书

技术领域

本发明属于保健饮料领域，特别涉及一种西瓜皮汁。

背景技术

西瓜堪称″盛夏之王″，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品，肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

在日常生活中人们只会关注西瓜瓢的营养价值，经研究发现，西瓜皮汁的营养成分并不比西瓜瓢低，富含丰富的糖类、矿物质以及维生素，但是现实中，知道的人不多，实际上把西瓜皮利用起来的人更是少之又少，也有人想出利用西瓜皮来榨汁，可以清热解毒，降暑效果好，但是单纯的西瓜皮榨汁，并不能长期引用，长期饮用有可能导致虚寒，特别是是脾胃虚寒或是体虚者，喝了容易拉肚子，营养没用上之余，还会影响肠胃功能，起到相反的作用。如今市场上利用西瓜皮来榨汁做饮料的少之又少，而且口味不佳。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，本发明提供了一种西瓜皮汁，能充分的利用西瓜的资源西瓜皮来制作果汁，可以清热解毒，有良好的降暑解暑效果，且口味甜美，深受人们的喜爱。

本发明的技术方案为：一种西瓜皮汁，由以下原料按重量份配比组成：西瓜皮20-50份、桑葚10-20份、苹果6-12份、胡萝卜7-15份、蜂蜜1-5份、水100-200份。

优选的，由以下原料按重量份配比组成：西瓜皮25份、桑葚15份、苹果8份、胡萝卜10份、蜂蜜4份、水160份。

一种西瓜皮汁的制作方法，包括以下步骤制成：

1)、原料的处理，取所述的西瓜皮、桑葚、苹果、胡萝卜、洗净，去掉西瓜皮的绿色硬皮，并将去皮的西瓜皮、苹果、胡萝卜切成丁状；

2)、将上述的西瓜皮、桑葚、苹果、胡萝卜混合，杀菌加入150-200份水，搅拌榨汁，并把滤渣过滤掉，得到西瓜皮汁清液；

3)、往上述的西瓜皮汁清液中加入所述的蜂蜜，搅拌均匀，保持35-60℃温度，消毒、封装可得到西瓜皮汁。

在上述的技术方案中，西瓜皮西瓜皮含有葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素以及丰富的维生素C等，有解暑、解渴、消炎降压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生；桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长，抗诱变、降血糖、降血脂、护肝的药理作用；苹果苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素，具有预防癌症、强化骨骼、抗氧化，治疗失眠、减肥等功效；胡萝卜，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷。蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

本发明的有益效果为：本发明一种西瓜汁，能充分的利用西瓜的营养部分西瓜皮，易保存，具有解渴降暑、预防保健、提高人体免疫力。

具体实施方式：

实施例

综上所述，下面举几个例子来进一步说明：

以上实施例西瓜皮汁的制作方法，包括以下步骤制成：

1)、原料的处理，取所述的西瓜皮、桑葚、苹果、胡萝卜、洗净，去掉西瓜皮的绿色硬皮，并将去皮的西瓜皮、苹果、胡萝卜切成丁状；

2)、将上述的西瓜皮、桑葚、苹果、胡萝卜混合，杀菌加入150份水，搅拌榨汁，并把滤渣过滤掉，得到西瓜皮汁清液；

3)、往上述的西瓜皮汁清液中加入所述的蜂蜜，搅拌均匀，保持50℃温度，消毒、封装可得到西瓜皮汁。