[发明专利]一种鉴定猪的肌内脂肪含量高低的方法及其专用引物对

说明书

技术领域

本发明涉及一种鉴定猪的肌内脂肪含量高低的方法及其专用引物对，属于生物技术领域。

背景技术

猪肉质品质是猪的重要经济性状，它与人们的肉食营养、肉食品加工和养猪业经济效益都密切相关。因此，猪肉质品质研究已成为肉食品加工和猪遗传育种领域的一个重要组成部分，世界各国相关科技工作者也将猪肉质品质作为研究的重点与热点。肌内脂肪，俗称大理石花纹，对于猪肉的品质评定是一个必不可少的指标，其重要性表现在对肌肉组织的感观、可口性、加工及储藏性能均有影响。肌内脂肪含量与肉质的嫩度、风味和多汁性呈正相关，适宜的肌内脂肪含量可产生较为理想的口感，是决定肉质的重要性状，也符合我国传统烹饪文化对风味的要求，因此，肌内脂肪含量已成为重要的肉质指标纳入猪的育种计划。尽管大多肉质性状的遗传力较低，但肌内脂肪呈中等遗传力，表明肉质性状可以通过育种获得较大的遗传改进。

有研究对猪肉肌内脂肪含量QTL进行定位分析，将这一肉品质性状QTL定位于12号染色体上,定位区间为42-43Mb(Ma J,Ren J,Guo Y,Duan Y,Ding N,Zhou L,Li L,Yan X,Yang K,Huang L,Song Y,Xie J,Milan D,Huang L.Genome-wide identification of quantitative trait loci for carcass composition and meat quality in a large-scale White Duroc x Chinese Erhualian resource population.Anim Genet.2009,40(5):637-647.)。也有全基因组关联研究(GWAS)，将肌内脂肪含量性状全基因组显著关联区间定位于12号染色体上43-55Mb区间(Luo W,Cheng D,Chen S,Wang L,Li Y,Ma X,Song X,Liu X,Li W,Liang J,Yan H,Zhao K,Wang C,Wang L,Zhang L.Genome-wide association analysis of meat quality traits in a porcine Large White×Minzhu intercross population.J Int Biol Sci.2012；8(4):580-595.)。MAP2K4基因位于此QTL和GWAS显著区间内，且有研究表明，MAP2K4(mitogen-activated protein kinase kinase4)可作为肌内脂肪含量性状候选基因(Ramayo-Caldas Y,Fortes MR,Hudson NJ,Porto-Neto LR,Bolormaa S,Barendse W,Kelly M,Moore SS,Goddard ME,Lehnert SA,Reverter A.A marker-derived gene network reveals the regulatory role of PPARGC1A,HNF4G,and FOXP3in intramuscular fat deposition of beef cattle.J Anim Sci.2014；92:2832-2845.)。综合，MAP2K4基因作为肌内脂肪含量性状候选基因，具有很高的研究价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种鉴定猪的肌内脂肪含量高低的方法及其专用引物对。

本发明提供一种扩增含有g.38240C>A多态性位点的DNA片段的引物对；

所述g.38240C>A多态性位点为GenBank Accession Number为NC_010454.3的序列的自5’末端起第38240位；

所述GenBank Accession Number为NC_010454.3的序列的更新日为2013年9月29日。

上述引物对中，所述引物对由SEQ ID No.1所示的DNA分子和SEQ ID No.2所示的DNA分子组成。

一种鉴定或辅助鉴定猪的肌内脂肪含量高低的试剂盒也属于本发明的保护范围，该试剂盒包含上述任一所述的引物对。

一种鉴定或辅助鉴定猪的肌内脂肪含量高低的方法也属于本发明的保护范围，该方法为：纯合CC基因型的猪的肌内脂肪含量大于杂合AC基因型的猪的肌内脂肪含量，杂合AC基因型的猪的肌内脂肪含量大于纯合AA基因型的猪的肌内脂肪含量；