[发明专利]一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法

权利要求书

1.一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征是包括如下步骤：

（1）将红甜菜浓缩汁，用PH3.0～PH5.0的柠檬酸水稀释至白利糖度4°Bx～6°Bx，得红甜菜浓缩汁稀释液；

（2）将所述红甜菜浓缩汁稀释液上混合树脂柱，分别用1倍柱体积去离子水、1倍柱体积的体积百分浓度为30%乙醇水溶液、1.5倍柱体积的体积百分浓度为70%乙醇水溶液进行洗脱，收集70%乙醇洗脱液，既得甜菜红洗脱液；所述混合树脂为离子交换树脂、大孔树脂两种树脂的混合； 

（3）将甜菜红洗脱液在水浴温度60℃～80℃，真空度≤-0.085MPa的水浴单效浓缩器上浓缩，缩至白利糖度20°Bx～30°Bx,得甜菜红浓缩液，喷雾干燥成甜菜红粉末。

2.根据权利要求1所述一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述红甜菜浓缩汁为色价3～10，白利糖度50°Bx～75°Bx的红甜菜浓缩汁。

3.根据权利要求1所述一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述稀释红甜菜浓缩汁的水为PH3.0～PH5.0的柠檬酸水。

4.根据权利要求1所述一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述水浴单效浓缩器的水浴温度为60℃～80℃。

5.根据权利要求1所述一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述混合树脂为离子交换树脂、大孔树脂两种树脂的混合，混合质量比为5～95: 5～95。

6.根据权利要求1或5所述一种从红甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述离子交换树脂为阳离子交换树脂，型号为：001×7；7320；CD-180或D151。

7.根据权利要求1或5所述一种从甜菜浓缩汁中提取纯化甜菜红色素的方法，其特征在于所述大孔树脂型号为： D101；O3K7；DM21；XDA200B；SP207或SP825L。