[发明专利]枸杞饼干及其制造方法

权利要求书

1.一种枸杞饼干，其特征在于：包括松脆层，松脆层包括下述重量份的原料：面粉50～60份、枸杞粉1～90份。

2.如权利要求1所述的枸杞饼干，其特征在于：松脆层还包括下述重量份的原料：糙米粉10～20份、碎米粉10～20份，枸杞饼干还包括果酱层，果酱层覆盖在松脆层上，果酱层包括下述重量份的原料：蜂蜜1～10份、枸杞干1～20份、糙米粉1～10份；混合料中糙米粉的细度为100～120目，碎米粉的细度为100～120目，枸杞粉的细度为50～100目；果酱中糙米粉的细度为100～120目。

3.一种枸杞饼干，包括松脆层，松脆层包括下述重量份的原料：糙米粉10～20份、碎米粉10～20份、面粉50～60份、枸杞粉1～90份、贺兰山紫蘑菇粉1～5份。

4.如权利要求3所述的枸杞饼干，其特征在于：枸杞饼干还包括果酱层，果酱层覆盖在松脆层上，果酱层包括下述重量份的原料：蜂蜜1～10份、枸杞干1～20份、糙米粉1～10份；混合料中糙米粉的细度为100～120目，碎米粉的细度为100～120目，枸杞粉的细度为50～100目、贺兰山紫蘑菇粉的细度为50～100目；果酱中糙米粉的细度为100～120目。

5.一种枸杞饼干制造方法，包括如下步骤：

将面粉、枸杞粉混合均匀获得混合料，其中，面粉、枸杞粉的重量份为：面粉50～60份、枸杞粉1～90份；

向混合料加入预定量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干坯体，烤熟即可获得枸杞饼干。

6.如权利要求5所述的枸杞饼干制造方法，其特征在于，还包括以下步骤：

将糙米粉、碎米粉加入由面粉、枸杞粉混合获得的混合料中，其中，糙米粉、碎米粉的重量份为：糙米粉10～20份、碎米粉10～20份；

将枸杞干、糙米粉混合后加入预定量的水，再进行加热，加热温度为80～100℃，加热时间长度为：5～30分钟，然后自然冷却以获得糙米枸杞酱，其中，枸杞干、糙米粉的重量份数为：枸杞干1～20份、糙米粉1～10份；

向糙米枸杞酱中加入蜂蜜并搅拌均匀以获得果酱，其中，蜂蜜的重量份数为：蜂蜜1～10份；

将果酱涂覆在枸杞饼干上。

7.如权利要求6所述的枸杞饼干制造方法，其特征在于：混合料中糙米粉的细度为100～120目，碎米粉的细度为100～120目，枸杞粉的细度为50～100目；果酱中糙米粉的细度为100～120目。

8.一种枸杞饼干制造方法，其特征在于，包括如下步骤：

将贺兰山紫蘑菇加水煮30～60分钟，然后加冷水后进行清洗，加热温度为80～100℃；

将清洗后的贺兰山紫蘑菇烘干并粉碎以获得贺兰山紫蘑菇粉；

将糙米粉、碎米粉、面粉、枸杞粉、贺兰山紫蘑菇粉混合均匀获得混合料，；

向混合料加入预定量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干坯体，烤熟即可获得枸杞饼干。

9.如权利要求8所述的枸杞饼干制造方法，其特征在于，还包括如下步骤：

将枸杞干、糙米粉混合后加入预定量的水，再进行加热，加热温度为80～100℃，加热时间长度为：5～30分钟，然后自然冷却以获得糙米枸杞酱；

向糙米枸杞酱中加入蜂蜜并搅拌均匀以获得果酱；

将果酱涂覆在枸杞饼干上。

10.如权利要求9所述的枸杞饼干制造方法，其特征在于：混合料中糙米粉的细度为100～120目，碎米粉的细度为100～120目，枸杞粉的细度为50～100目、贺兰山紫蘑菇粉的细度为50～100目，混合料中各原料的重量份为：糙米粉10～20份、碎米粉10～20份、面粉50～60份、枸杞粉1～90份、贺兰山紫蘑菇粉1～5份；果酱中糙米粉的细度为100～120目，枸杞干、糙米粉的重量份数为：枸杞干1～20份、糙米粉1～10份。