[发明专利]食品机械材料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明有关于食品处理机械，特别是直接对食品进行破碎、搅拌食品机械的金属材料和其制备方法。

背景技术

金属材料的强度、硬度（耐磨性）、塑性和韧性等机械性能通常是表现为相互限制、相互影响而共同形成矛盾的统一体。例如，当想获得具有良好的加工性（低硬度、低韧性）金属材料与经加工后获得良好的使用特性（高硬度、高强度）的实用工具之间也相互存在着制约和矛盾。

针对食品工业的安全、卫生和环保的特殊工业工作要求，选择合理的强度、硬度和塑性和韧性材料是食品工业的必然要求和本领域中始终所不断追求要解决的基本技术问题。

为解决防止机械上的金属杂质或有害物质混入食品之中，需要提供一种安全稳定食品机械材料和其制备方法，保障人身健康。

发明内容

本发明提供一种食品机械材料，由所属材料制备的食品机械至少具有直接同所加工的食品材料相接触的执行部件，以完成对所接触的所述食品材料进行加工，其特征在于：所述材料为ZAlSi5ZnMg，其中Si的质量百分比为：8.0-10.0%；Zn的质量百分比为：0.2~0. 5%; Mg的质量百分比为：0.15~0. 25%；其余为Al和微量杂质。

并提供与其相对应的制备方法，包括：在中频感应炉内加热至200-300℃时，按照质量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KCl和50%NaCl组成的溶剂；在730~750℃时，加入C₂Cl₆作为精炼剂于合金液内；在755~765℃时，扒渣出炉，并快速进行浇注。

该食品机械材料能够克服食品加工中的磨损、腐蚀和冲击，防止，表面细小颗粒的脱落而污染食品原料，保障食品卫生和人身健康。

具体实施方式

本发明提供一种食品机械材料，由所属材料制备的食品机械至少具有直接同所加工的食品材料相接触的执行部件，以完成对所接触的所述食品材料进行加工，其特征在于：所述材料为ZAlSi5ZnMg，其中Si的质量百分比为：8.0-10.0%；Zn的质量百分比为：0.2~0. 5%; Mg的质量百分比为：0.15~0. 25%；其余为Al和微量杂质。

采用本发明中所揭示的食品机械材料，其具有的抗拉强度满足：800MPa，屈服强度满足：700MPa。

采用该材料的食品机械，其具有耐磨、耐腐蚀和抗氧化的性能，满足食品机械在初加工、精加工中的安全、卫生要求，能够保持其加工作用面的耐磨性能，不会造成表面金属材料脱落混入食品原料之中。

例如，该食品机械材料所制成的机械设备能应用于食品材料的初加初加工领域，其具有能够完成对食品材料的破碎、粉碎、搅拌等工序。或者，该食品机械材料所制成的机械设备能应用于精加工领域，该工具直接与食品、溶剂、添加剂等相接触的操作，已完成对所述食品原料进行粉碎、搅拌或调至操作。

同时，本发明提供与其相对应的制备方法，包括：在中频感应炉内加热至200-300℃时，按照质量比例加入Al，Si，Zn和Mg，以及由50%KCl和50%NaCl组成的溶剂；在730~750℃时，加入C₂Cl₆作为精炼剂于合金液内；在755~765℃时，扒渣出炉，并快速进行浇注。

应了解本发明所要保护的范围不限于非限制性实施方案，应了解非限制性实施方案仅仅作为实例进行说明。本申请所要要求的实质的保护范围更体现于独立权利要求提供的范围，以及其从属权利要求。