[发明专利]一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法

说明书

 

技术领域

本发明属于猪饲料领域，具体涉及一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法。

背景技术

沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。

沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。

    随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。猪饲料是“从养殖场到餐桌”猪肉食品安全链的第一个环节，若猪饲料病原菌污染，则容易造成人类食源性疾病。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法，采用如下技术方案：

    一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将猪饲料中添加柠檬酸和富马酸后搅拌混合，得到混合物A； 

（2）将混合物A在90-100℃下热处理20-30s，然后在5min内降温至20-25℃，即得降低沙门氏菌污染的猪饲料。

    作为优选，步骤（1）中所述的柠檬酸添加量为饲料总质量的1-1.5%。

    作为优选，步骤（1）中所述的富马酸添加量为饲料总质量的0.2-0.5%。

本发明的有益效果如下：

本发明提供的降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法，通过在饲料中加入柠檬酸和富马酸的混合物，然后经过短暂的高温加热和快速降温，可以极大地降低猪饲料中沙门氏菌的污染率，并且不会造成猪饲料中的其他营养物质损失。

具体实施方式

以下实施例是为了更好地说明本发明的具体内容，并不用于限制本发明的保护范围。

实施例1（对照例1）

     猪饲料的制备方法：将猪饲料按配方混合均匀后，直接制粒，即得猪饲料成品。猪饲料配方中不包括柠檬酸和富马酸，并且饲料不经过加热处理。

实施例2（对照例2）

     猪饲料的制备方法：将猪饲料按配方混合均匀后，直接制粒，即得猪饲料成品。猪饲料配方中包括柠檬酸和富马酸，但是不经过加热处理。

实施例3（对照例4）

     猪饲料的制备方法：将猪饲料按配方混合均匀后，在90-100℃下热处理20s，自然冷却后制粒，即得猪饲料成品。猪饲料配方中不包括柠檬酸和富马酸。

实施例4

     一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将猪饲料中添加1%柠檬酸和0.5%富马酸后搅拌混合，得到混合物A； 

（2）将混合物A在90-100℃下热处理20s，然后在5min内降温至20-25℃，即得降低沙门氏菌污染的猪饲料。

实施例5

    一种降低猪饲料中沙门氏菌污染的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将猪饲料中添加1.5%柠檬酸和0.3%富马酸后搅拌混合，得到混合物A； 

（2）将混合物A在90-100℃下热处理25s，然后在5min内降温至20-25℃，即得降低沙门氏菌污染的猪饲料。

实施例6