[发明专利]一种银鱼茶的制作方法

权利要求书

1.一种银鱼茶的制作方法，其特征在于：采用以下步骤制作：

A、银鱼预处理：取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到1-3%体积比；取鲜活小银鱼，置清洁水中养殖12-36小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为1-3%体积比的黄酒中，养殖2-15分钟，以加速活银鱼排出体内杂质；

B、鹌鹑蛋预处理：取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持3-5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；

C、制取茶液：取枸杞2-5重量份、制何首乌1-3重量份、麦冬1-2重量份、绿茶1-5重量份、茴香1-2重量份，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋10-15重量份、食盐1-4重量份、白糖1-2重量份，与料包一起放入50-100重量份水中，煮沸后保持1-2小时，制得茶液；

D、煮制：将完成步骤A排出体内杂质的活小银鱼，入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持沸腾3-10分钟，后捞出银鱼，沥干银鱼体表水；

E、烘干：将沥干体表水的银鱼，入烘干设备中烘干，取出后冷却至室温，制得银鱼茶；

F、包装、检验、贮存：将银鱼茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。

2.根据权利要求1所述的一种银鱼茶的制作方法，其特征在于：成品银鱼茶的水分应控制在18-23%。

3.根据权利要求1所述的一种银鱼茶的制作方法，其特征在于：所述的银鱼体长为3-5厘米。