[发明专利]芦荟绿豆饮料

说明书

 

技术领域

    本发明属于饮料领域，具体涉及一种芦荟绿豆饮料。

背景技术

芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。芦荟原产于非洲热带干旱地区，分布几乎遍及世界各地。在印度和马来西亚一带、非洲大陆和热带地区都有野生芦荟分布。在中国福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地有栽培。

绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史）、菉豆、植豆等。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

但目前未见将绿豆和芦荟制备成饮料的报道。

发明内容，

为解决上述问题，本发明提供一种芦荟绿豆饮料，采用如下技术方案：

     一种芦荟绿豆饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

绿豆汁20~25份；芦荟块10~15份；梨花蜜2~10份；魔芋酶解粉1-3份；柠檬酸0.05-0.2份；果胶0.2-0.8份；甘糖酯0.1-0.5份；水40-60份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。

    进一步地，所述的绿豆汁通过以下步骤制得：将绿豆洗净后粉碎成200-300目，然后煮熟，即得。

    进一步地，所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。

本发明具有如下有益效果：

1. 本发明提供的芦荟绿豆饮料中，丰富了饮料产品的种类，制备的饮料口感香甜、清新，且具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风、美容养颜等多种功效。

2. 本发明提供的芦荟绿豆饮料中，包括经β-葡聚糖酶处理后得到的魔芋酶解粉，能充分发挥魔芋的粘度和稳定性，改善芦荟绿豆饮料中芦荟和绿豆的悬浮效果，提高芦荟绿豆饮料的粘度，调节味觉、食觉及改善外观质量。

具体实施方式

    以下实施例只用于说明本发明，并不用于现在本发明的保护范围。

实施例1 

     一种芦荟绿豆饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

绿豆汁22份；芦荟块12份；梨花蜜5份；魔芋酶解粉2份；柠檬酸0.08份；果胶0.3份；甘糖酯0.4份；水50份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。

其中，魔芋酶解粉通过以下步骤制得：将魔芋精粉分散在去离子水中，加热至50℃，加入β-葡聚糖酶，搅拌均匀后保存50℃下60min，然后进行冻干、研磨成300目的颗粒，即得所述的魔芋酶解粉。

    所述的绿豆汁通过以下步骤制得：将绿豆洗净后粉碎成200-300目，然后煮熟，即得。

    所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。

实施例2 

    一种芦荟绿豆饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

绿豆汁20份；芦荟块15份；梨花蜜2份；魔芋酶解粉3份；柠檬酸0.05份；果胶0.8份；甘糖酯0.1份；水60份；所述的魔芋酶解粉为：将魔芋精粉经β-葡聚糖酶处理后得到的粉末固体。

    其中，魔芋酶解粉通过以下步骤制得：将魔芋精粉分散在去离子水中，加热至60℃，加入β-葡聚糖酶，搅拌均匀后保存60℃下30min，然后进行冻干、研磨成300目的颗粒，即得所述的魔芋酶解粉。

    所述的绿豆汁通过以下步骤制得：将绿豆洗净后粉碎成300目，然后煮熟，即得。

    所述的芦荟块通过以下步骤制得：将芦荟用清水洗净，去外皮，然后切成块状，放入沸水中加热8-10分钟后捞出，即得所述的芦荟块。

实施例3 

    一种芦荟绿豆饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：