[发明专利]一种鲶鱼鸭脖调味料及其制备方法

权利要求书

1.一种鲶鱼鸭脖调味料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：八角粉20-30、小茴香粉20-30、酱油9-10、烤鸭脖10-12、鲶鱼肉9-11、黄瓜籽粉4-6、榨菜粉3-4、苦荞麦仁6-8、巴旦杏5-7、猕猴桃3-5、甜椒5-6、生菜汁15-20、芝麻油15-20、芭蕉花1-2、榆树叶1-2、牡丹花1-2、何首乌1-2、茴香根1-2、水适量、营养助剂15-20；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桂花耳4-6、黄瓜5-7、黄豆芽5-6、南瓜籽油10-14、蜂王浆12-15、红茶汁6-8、熟鸽子蛋9-11、扁桃粉6-7、鱼松4-6、黄连花1-2、茎角茎1-2、韭菜子1-2、山茱萸1-2、知母1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将黄连花、茎角茎、韭菜子、山茱萸、知母混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将黄瓜、黄豆芽、桂花耳混合加入（1）中药液打成浆，再加入扁桃粉、鱼松和红茶汁搅拌成糊状；

（3）将熟鸽子蛋外侧涂有蜂王浆，再将（2）中所得物裹在熟鸽子蛋的外侧，将熟鸽子蛋放在南瓜子内炸4-6分钟，捞出后送入烘箱烘干磨成粉。

2.根据权利要求1所述的一种鲶鱼鸭脖调味料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将芭蕉花、榆树叶、牡丹花、何首乌、茴香根混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

    （2）将巴旦杏、猕猴桃、甜椒、苦荞麦仁混合加入适量的水打成浆，喷雾干燥得粉末；

（3）将烤鸭脖和鲶鱼肉放在生菜汁内浸泡20-30分钟，捞出后放在芝麻油内炸5-6分钟，捞出后在表面涂上酱油，并放在烘箱烘干磨成粉；

（4）将其它剩余原料与（2）（3）中所得物混合成混合粉，将（1）中药液均匀的喷洒在混合粉内，静置10-15分钟后烘干制成调料。