[发明专利]能使游离菌均匀分布的多循环式酿造装置在审
申请号: | 201410383387.3 | 申请日: | 2014-08-06 |
公开(公告)号: | CN105331479A | 公开(公告)日: | 2016-02-17 |
发明(设计)人: | 陈怡璇 | 申请(专利权)人: | 太阳酿造机械设备有限公司 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02;C12J1/10;A23L1/238 |
代理公司: | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人: | 韩蕾 |
地址: | 中国台湾新竹县新*** | 国省代码: | 中国台湾;71 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 游离 均匀分布 循环 酿造 装置 | ||
1.一种能使游离菌均匀分布的多循环式酿造装置,其包括:
酿造桶,其内形成有容置空间,以供容置待酿液体原料,该酿造桶的底部朝该容置空间的方向凸设有锥状部;
第一菌种槽,定位于该容置空间内邻近该酿造桶的顶部的位置,且位于该容置空间内的待酿液体原料的液面上方,该第一菌种槽内放置有多个固定化菌种,该第一菌种槽的底部设有第一滤网;及
水泵,装设于该酿造桶外,且其上设有上送料管、中送料管及下送料管,该上送料管的一端延伸至该容置空间内对应于该第一菌种槽的顶部的位置,该中送料管的一端延伸至该容置空间内对应于该待酿液体原料的液面下方的位置;如此,该水泵即能通过该上送料管,将一部分的待酿液体原料喷洒至该第一菌种槽内的固定化菌种上,并经由该第一滤网向下流出,完成第一道循环,同时,该水泵还能通过该下送料管,将另一部分的待酿液体原料朝该锥状部的方向输出,以借助水流的冲击力及锥状部的斜面,使该酿造桶内邻近底部及该中送料管间的该待酿液体原料能充分地进行对流,而完成第二道循环。
2.根据权利要求1所述的多循环式酿造装置,其还包括第二菌种槽,该第二菌种槽定位于该第一菌种槽下方,其中段及底部分别设有第二滤网及第三滤网,该第二滤网位在待酿液体原料的液面下方的位置,该第二菌种槽的外缘在其顶部及该第二滤网之间还均匀开设有多个回流孔,这些回流孔亦位于待酿液体原料的液面下方的位置,该第二滤网及该第三滤网间放置有多个固定化菌种,如此,在该水泵通过该上送料管,将一部分的待酿液体原料喷洒至该第一菌种槽内的固定化菌种后,该待酿液体原料即能经由该第一滤网向下流入至该第二菌种槽,完成第一道循环;同时,在该水泵通过该下送料管,将另一部分的待酿液体原料朝该锥状部的方向输出后,借助水流的冲击力及锥状部的斜面,还能使该酿造桶内邻近底部的该待酿液体原料,朝液面对流,且通过该等回流孔,回流至该第二菌种槽内,而完成第二道循环。
3.根据权利要求2所述的多循环式酿造装置,其还包括气体输入设备,该气体输入设备包括气泵及输气管,该气泵装设于该酿造桶外,该输气管则与该气泵相连接,该输气管的一端延伸至该容置空间内对应于该锥状部上方的位置,以将空气或氧气朝该锥状部的方向输出。
4.根据权利要求3所述的多循环式酿造装置,其中,该输气管的一端延伸至对应于该下送料管的一端与该锥状部间的位置。
5.根据权利要求4所述的多循环式酿造装置,其中,该第一菌种槽及第二菌种槽通过支撑架定位于该容置空间中。
6.根据权利要求4所述的多循环式酿造装置,其中,该锥状部的角度介于100~170度之间。
7.根据权利要求6所述的多循环式酿造装置,其还包括控制电路及电力储存单元,该控制电路分别电气连接至该电力储存单元、水泵及气泵,以将该电力储存单元储存的电能分别传输至该水泵及气泵。
8.根据权利要求7所述的多循环式酿造装置,其还包括发电装置,该发电装置包括扇叶及发电机,该扇叶定位于该容置空间中对应于该第一菌种槽及该上送料管的位置,在该上送料管的一端朝该扇叶输出该待酿液体原料的情形下,该待酿液体原料的冲击力能带动该扇叶旋转;该发电机与该扇叶相连接,以能通过该控制电路,将该扇叶转动时所产生的动能转换为电能,并将该电能储存至该电力储存单元。
9.根据权利要求8所述的多循环式酿造装置,其还包括备用发电单元,该备用发电单元包括绿能发电单元与市电接收单元,该绿能发电单元能通过该控制电路,将绿能转换为电能,并将该电能储存至该电力储存单元。
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