[发明专利]一种百香果酸奶

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种百香果酸奶。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种百香果酸奶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种百香果酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶450-460、百香果70-80、番茄60-70、大麦芽10-15、薏仁15-20、南瓜40-50、灯笼果5-6、鸡内金6-7、芦根5-6、茅根4-5、五味子4-5、箬叶3-4、覆盆子叶2-3、白叶火草2-3、茉莉花8-10、冰糖50-60、食品添加剂8-10、水适量：

食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；

（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。

一种百香果酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将百香果、番茄洗净，取其肉，放入榨汁机榨汁，过滤后得到果汁备用；

（2）将南瓜洗净，去皮去籽，切成块，与洗净的大麦芽、薏仁混合放入锅中，加适量水，将茉莉花做成茶包放入锅中，煮熟后，取出茶包，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到南瓜薏仁汁备用；

（3）将灯笼果、鸡内金、芦根、茅根、五味子、箬叶、覆盆子叶、白叶火草用5-8倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将酸奶、果汁、南瓜薏仁汁、提取液、冰糖、食品添加剂混合，搅拌均匀后，灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种百香果酸奶及其制备方法，百香果含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素以及超纤维等营养物质，对于消化系统十分有益，而且由于它含有丰富的SOD酶，是十分理想的美容养颜饮料，这赋予了本发明酸奶很好的助消化美容的功效，以及灯笼果、鸡内金、芦根、茅根、五味子等提取物的添加，具有润肺顺气、清热解毒、养胃等的作用，是一种健康的保健饮品。

具体实施方式

一种百香果酸奶，由以下重量份（Kg）原料制成：酸奶450、百香果70、番茄60、大麦芽10、薏仁15、南瓜40、灯笼果5、鸡内金6、芦根5、茅根4、五味子4、箬叶3、覆盆子叶2、白叶火草2、茉莉花8、冰糖50、食品添加剂8、水适量：

食品添加剂由以下重量份（Kg）原料制成：红薯50、玉米40、大白菜40、三文鱼肉20、榛子仁15、番茄汁50、心胆草5、人参6、小茴香籽4、水适量；

食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；

（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。

一种百香果酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将百香果、番茄洗净，取其肉，放入榨汁机中，榨汁，过滤后得到果汁备用；

（2）将南瓜洗净，去皮去籽，切成块，与洗净的大麦芽、薏仁混合放入锅中，加适量水，将茉莉花做成茶包放入锅中，煮熟后，取出茶包，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得到南瓜薏仁汁备用；

（3）将灯笼果、鸡内金、芦根、茅根、五味子、箬叶、覆盆子叶、白叶火草用5倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将酸奶、果汁、南瓜薏仁汁、提取液、冰糖、食品添加剂混合，搅拌均匀后，灌装即可。