[发明专利]一种家用天然蔬菜保鲜营养剂及应用

说明书

技术领域

本发明涉及蔬菜保鲜技术领域，尤其涉及一种家用天然蔬菜保鲜营养剂以及保鲜营养剂在蔬菜贮藏保鲜上的应用。

背景技术

生鲜蔬菜已经是人们崇尚自然、健康饮食的必不可少的食物，可是蔬菜的保鲜期不长。蔬菜具有叶面积大、含水量高、组织脆嫩等特点，采后水分蒸发快，易受机械损伤，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热，很容易产生变质、腐烂、褪绿等现象。目前市场上的蔬菜保鲜主要添加化学合成的保鲜剂和防腐剂，对人体健康造成一定的影响，且效果也不理想，蔬菜的营养随着保鲜时间也逐渐流失。

发明内容

本发明的目的主要是提供一种安全的家用天然蔬菜保鲜营养剂，该保鲜营养剂不含任何化学保鲜剂及防腐剂，天然健康；该保鲜营养剂不仅能阻止蔬菜营养的流失，还能为蔬菜提供营养。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：保鲜营养剂以重量份计其组分为：柠檬酸30-40份，聚赖氨酸20-30份，维生素C15-25份，维生素E15-25份。

本发明保鲜营养剂优选的配方，以重量份计其组分为：柠檬酸32-38份，聚赖氨酸22-28份，维生素C17-23份，维生素E17-23份。

本发明保鲜营养剂优较佳的配方，以重量份计其组分为：柠檬酸34-36份，聚赖氨酸24-26份，维生素C19-21份，维生素E19-21份。

本发明保鲜营养剂优较佳的配方，以重量份计其组分为：柠檬酸35份，聚赖氨酸25份，维生素C20份，维生素E20份。

本发明保鲜营养剂的制作方法：将原料各组分按重量份计混合，在常温下混合均匀即可。

本发明保鲜营养剂的应用：制作完成的保鲜营养剂，先用少量洁净水溶解后，再加洁净水稀释至浓度为70-80％的溶液剂，清洗干净的蔬菜用保鲜营养剂喷洒或放入保鲜营养液中浸泡处理，沥干后用保鲜膜包装好放入冰箱贮藏。

作为优选技术方案，保鲜营养剂的加水稀释后浓度较佳为75％。

作为优选技术方案，保鲜营养剂对蔬菜的喷洒处理，保鲜营养剂用量：1kg蔬菜喷洒8ml-12ml保鲜营养剂。

作为优选技术方案，保鲜营养剂对蔬菜的喷洒处理，保鲜营养剂较佳用量：1kg蔬菜喷洒10ml保鲜营养剂。

作为优选技术方案，保鲜营养剂对蔬菜的浸泡处理，浸泡时间为：15-25分钟。

作为优选技术方案，保鲜营养剂对蔬菜的浸泡处理，浸泡时间较佳为：20分钟。

上述方法中，所用的蔬菜味无腐烂、无病害的刚采收的新鲜蔬菜。

本发明的保鲜营养剂的配方原料中具有以下功效：

柠檬酸、聚赖氨酸能较好地抑制新鲜蔬菜中革兰氏阳性菌、革兰阴性细菌、霉菌和酵母菌的生长，降低活性成分的总量，并在蔬菜表面形成一层保护膜，阻止微生物侵入，控制黄化、减少腐败。

维生素C、维生素E能较好地抑制蔬菜原有营养元素的流失，还可为蔬菜提供维生素。

本发明所述的家用天然蔬菜保鲜营养剂应用于蔬菜保鲜上的有益效果为：使用天然保鲜原料，蔬菜绿色健康、安全高效；提供了维生素，控制蔬菜营养流失、增加营养成分。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。

实施例1

首先，按以下各组分配制保鲜营养剂原材料，以重量份计其组分为：柠檬酸40份，聚赖氨酸30份，维生素C15份，维生素E15份。

然后，制作保鲜营养剂，制作方法是：将原料各组分按重量份计混合，在常温下混合均匀。

最后，保鲜营养剂应用于蔬菜，其应用方法是：制作完成的保鲜营养剂，先用少量洁净水溶解后，再加洁净水稀释成浓度为80％，清洗干净的1kg生菜用喷洒保鲜营养剂12ml，沥干后用保鲜膜包装好放入冰箱贮藏。

所述保鲜营养剂对蔬菜的喷洒处理，保鲜营养剂用量：1kg蔬菜喷洒10ml-15ml保鲜营养剂。

所述保鲜营养剂对蔬菜的浸泡处理，浸泡时间为：15-25分钟。

所述保鲜营养剂对蔬菜的浸泡处理，浸泡时间较佳为：20分钟。

实施例2

首先，按以下各组分配制保鲜营养剂原材料，以重量份计其组分为：柠檬酸30份，聚赖氨酸20份，维生素C25份，维生素E25份。

然后，制作保鲜营养剂，制作方法是：将原料各组分按重量份计混合，在常温下混合均匀。