[发明专利]小型米酒制作设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种酿酒的装置，尤其涉及一种小型米酒制作设备。

背景技术

家庭自制米酒在我国具有悠久的历史，以其酸甜可口，酒度适中，清爽纯正，营养丰富等特点深受人们的喜爱。家庭式酿造米酒的方法较多，在我国南方较为普遍，但目前仍局限于传统的手工操作，用缸、罐等器具进行酿制，因没有温度控制系统，无法实现米酒的自动酿制。据了解现有家庭用小型酿酒设备都是对酒精蒸馏方法的改进和简化，即通过加热产生蒸汽，对发酵后的酒料混合物进行热蒸发，再经冷凝收集酒精，酒精发酵过程仍采用传统的发酵池、发酵缸等手工方法完成。而目前小型啤酒生产设备虽可生产米酒，但这些设备除具有一个耐压发酵罐体外，还需配备糖化罐、过滤机等附属设备，设备投资较高，操作繁琐，不适合家庭使用。而科研用小型发酵设备具有温度、酸度、通风自动控制系统，也能进行米酒发酵，但发酵醪需经压榨过滤才能成为饮用米酒，降温系统是采用自来水循环，而且设备价格较高，也难以在家庭中使用。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明目的在于提供一种小型米酒制作设备，具有结构简单，使用操作简便，可以一次性装料、接种，全自动完成米酒的酿造和固液分离，适用于家庭、宾馆、酒店等场所进行米酒的快速制备。

本发明的技术方案是：一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体、温度控制系统、上盖和外壳，所述发酵罐体的内腔中部设有与上盖平行的固液分离筛板，将发酵罐体分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，所述发酵罐体底部设有带有阀门的出酒管道，所述出酒管道穿出外壳，且阀门在外壳的外部，所述上盖上设有观察窗和空气过滤孔，外壳外壁相对设置有两个提手，所述提手表面设置有硅胶套。

作为优选，所述发酵罐体为圆筒形，发酵罐体内壁设置有若干条形加强筋，发酵罐体和外壳之间设有保温层。

作为优选，发酵罐体内壁对称设置有条形凸台，条形凸台与发酵罐体固定连接，所述固液分离筛板放置于条形凸台上。

本发明的有益效果是：设备体积小、成本低，适合家庭使用，带有温度控制系统，一次性投料和接种就可全自动完成酿酒过程，配备有固液分离筛板和带有阀门的出酒管道，饮用更加方便，设有观察窗，方便查看罐内的情况，还可以通过空气过滤孔向罐内供应无菌空气；保温层可以保证罐内的温度不受外界温度的影响，减少能量的损耗。外壳外壁相对设置有两个提手，方便移动本发明，提手表面设置有硅胶套，硅胶套比较柔软，方便使用者握持，并且硅胶与人体长时间接触无毒、无害，具有很好的实用性。

附图说明

图1为本发明的剖视图；

图2为本发明的俯视图。

图中：1、发酵罐体；2、外壳；3、上盖；4、固液分离筛板；5、出酒管道；6、保温层；7、观察窗；8、空气过滤孔；9、条形凸台；10、提手；11、硅胶套。

具体实施方式

作为本发明的一种实施方式，如图1和图2所示，一种小型米酒制作设备，包括发酵罐体1、温度控制系统、上盖3和外壳2，作为优选，所述发酵罐体1为圆筒形，所述发酵罐体1和外壳2之间设有保温层6，所述发酵罐体1的内腔中部设有与上盖3平行的固液分离筛板4，将发酵罐体1分为上部的固体原料发酵池和下部的液体原料发酵池，在本实施例中，作为优选，发酵罐体1内壁对称设置有条形凸台9，条形凸台9与发酵罐体1固定连接，所述固液分离筛板4放置于条形凸台9上。所述发酵罐体1底部设有带有阀门的出酒管道5，所述出酒管道5穿出外壳2，且阀门在外壳2的外部，所述上盖3上设有观察窗7和空气过滤孔8。外壳2外壁相对设置有两个提手10，方便移动本发明，非常具有实用性。所述提手10表面设置有硅胶套11，硅胶套11比较柔软，方便使用者握持，并且硅胶与人体长时间接触无毒、无害，具有很好的实用性。

在本实施例中，作为优选，发酵罐体1内壁设置有若干条形加强筋，提高了本发明的强度和使用寿命。

本发明的设备体积小、成本低，适合家庭使用，带有温度控制系统，一次性投料和接种就可全自动完成酿酒过程，配备有固液分离筛板4和带有阀门的出酒管道5，饮用更加方便，设有观察窗7，方便查看罐内的情况，还可以通过空气过滤孔8向罐内供应无菌空气；保温层6可以保证罐内的温度不受外界温度的影响，减少能量的损耗。

以上对本发明所提供的一种小型米酒制作设备进行了详尽介绍，本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的结构及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。对本发明的变更和改进将是可能的，而不会超出附加权利要求可规定的构思和范围。