[发明专利]肥胖、减脂手术全营养配方食品

说明书

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将 “药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的肥胖、减脂手术全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。

背景技术

减肥手术，又称肥胖症手术，指针对严重肥胖人类，以减肥为目的的一系列医疗治疗手段，美莱通常通过植入设备控制胃容量，例如：胃束带、胃内水球，或者物理缩小胃容量，缩胃手术或者是缩短小肠，胃旁路手术等，人类肥胖的病因迄今尚未阐明，有若干因素需要考虑，如遗传、神经系统、饮食生活习惯、代谢紊乱，特别是能量供需失调，以及内分泌调节功能失常等，具体发病机制是一致的，即饮食能量入量多于机体消耗量，形成过剩，过剩的能量以脂肪形式储存于机体，脂肪组织增多，形成肥胖，二、诱发肥胖的因素：（1）遗传因素：肥胖常与遗传有关。据统计，双亲体重正常其子女肥胖发生率为10%；双亲中一人肥胖，子女肥胖发病率为50%；（2）生活习惯：肥胖者往往有饮食增多史，食量较大，喜食甜食或每餐中间加食引起能量过剩；（3）环境因素：社会环境改变和肥胖发生有一定关系，解放前，由于生活水平低，肥胖发生率很低，解放后，随着生活改善，肥胖发生率急剧增加，家庭教育与儿童肥胖有关，研究发现独生子女或一家中最小子女容易肥胖，主要原因是错误认为婴儿喂养越胖越好，小孩从哺乳期就营养过度；过分溺爱，养成不良习惯，如零食尤其是糖果甜食太多；不必要的营养药物刺激食欲，增大食量；缺乏必要的体育锻炼。现已公认儿童营养过度是造成儿童及成年后肥胖的主要原因，（4）活动因素：动物实验证明，这两个中枢受机体内糖、脂肪及氨基酸的影响，所以当下丘脑病变或体内某些代谢改变时可影响食欲中枢发生多食，产生肥胖，这是下丘脑综合征的主要原因，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

 对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定：2.1.1全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。

    中医传统医学认为：“脾（即消化系统）为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群（益生菌）比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5%；人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现：益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法。

   肠道微生态系统与肥胖的联系：过去认为肥胖是营养失衡所致，然而就进化生物学与群体所处现代环境而言，这种解释不全面，人体是一个复杂的系统，近来的研究已经证明肠道中的微生态在人体代谢与肥胖中起着重要的作用，Backhed等的研究表明，肠道微生物丛在宿主脂类代谢中有重要作用，血管生成素连接蛋白4，也称为禁食诱导脂肪因子，能调节肌肉和脂肪组织中脂肪酸的氧化，通过抑制脂蛋白脂肪醇来减少脂肪的贮存，将正常饲养的小鼠的微生物植入到无菌小鼠体内后，肠道内Angptl4的产生受到抑制，血甘油三酯的比例明显增加病并存在脂肪组织内，因此，缺乏Angptl4的无菌小鼠不再有抗饮食诱导肥胖的作用，可见肥胖与肠道微生态有着重要的联系。