[发明专利]一种蜀葵根茎水提液的制备方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及烟用香精香料领域，具体是一种蜀葵根茎水提液的制备方法及其作为烟用香料在卷烟中的应用。

背景技术

目前国内卷烟产品在物理保润性能和感官舒适度等方面仍存在一定不足。为改善卷烟产品的整体品质，涉及烟叶原料、加工工艺和香精香料等领域的研究与探索相继展开。开发有特色的新型烟用香料是其中一个主要解决途径。天然香料因其香韵丰富、香气逼真、安全环保等优势成为近些年研究开发的重点。

我国地大物博，植物种类繁多，所含有效成分的组成也各有特点，为天然香料的开发提供了丰富的资源。可通过不同方式方法对植物有效成分进行提取分离，并针对卷烟产品的特点将提取物以不同形式应用于卷烟中，以期提高卷烟的整体品质。

蜀葵[Althaea rosea (Linn.) Cavan.]又名一丈红、麻杆花、棋盘花、斗篷花、端午花等，英文名hollyhock，是锦葵科（Malvaceae）蜀葵属二年生直立草本植物(冯国楣，中国植物志（第49卷第二分册），中国科学院“中国植物志”编辑委员会，科学出版社：北京，1984，p11)。蜀葵原产我国西南地区，是一种具有生态、观赏、食用、药用等多种价值的植物，目前全国各地广泛栽培。蜀葵以根、叶、花、种子入药，清热解毒，内服治便秘、解河豚毒、利尿；外用治疮疡、烫伤等症。蜀葵的根和茎含有丰富的木质素和黏液质，其黏液质的主要成分为酸性多糖，此外含有单糖、低聚糖、蛋白质、果胶、半纤维素和微量元素等。蜀葵根和茎中所含黏液质可作为润滑药，用于粘膜炎症，起保护、缓解刺激的作用。系统的药理研究证实了蜀葵根、茎的水提物可以用作治疗炎症的药物，如上呼吸道粘膜炎、支气管哮喘等，并且蜀葵根提取物已经被用作化痰药物，蜀葵茎提取物作为抗溃疡药物，也已进入临床前药理学研究，用于治疗胃及肠道溃疡{Azizov, U. M.; Mirakilova, D. B.; Umarova, N. T.; et al. Chemical composition of dry extracts from Alcea rosea [J]. Chemistry of Natural Compounds,2007, 43(5): 508-511.}。

 

蜀葵根茎中多糖的组成种类齐全，有半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等；其蛋白质组成已分析出17种氨基酸。多糖和蛋白质经降解后可在卷烟的加工和燃吸过程中反应产生丰富的香味物质。同时糖类物质本身具有吸湿和保湿的物理性质，可保持烟丝的水分含量，从而提高烟丝的加工性能。但是，目前尚未见蜀葵提取物在烟草中的应用。

发明内容

本发明正是基于上述研究现状而对蜀葵根茎的提取方法加以研究，开发适宜卷烟制品添加的新型天然香料，目的在于改善卷烟产品的抽吸品质和感官舒适度。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种烟用蜀葵根茎水提液，是通过以下方法制备而成：干燥的蜀葵根和/或茎→除杂、粉碎→加水浸泡→酶解反应→加热浸提→固液分离→减压浓缩→蜀葵根茎水提液。

在加水浸泡步骤中，料液质量比为1:8～1:15，室温浸泡2～4 h。

在酶解反应步骤中，加入的酶制剂为纤维素酶与蛋白酶，添加量分别为蜀葵根、茎干粉质量的0.5～2 %与0.2～0.5 %，酶解温度40～60℃，酶解时间1～3 h。其中纤维素酶可降解细胞壁中的大分子纤维物质，有助于胞内的有效成分的溶出；蛋白酶可降解大分子的蛋白质，减少蛋白质对卷烟吸味的影响。另外，酶解过程中产生的小分子糖类化合物与小分子的含氮化合物又可在加热过程中进一步通过美拉德反应生成氮杂环或氧杂环类物质，从而增加水提液中香味物质的含量，并丰富水提液的香韵，对卷烟的感官品质具有更好的改善作用。

加热浸提步骤中，浸提温度70～100℃，浸提时间3～5 h。加热浸提可同时达到三个目的：⑴使酶制剂灭活；⑵提高浸提效率；⑶热反应产生香味物质。

在固液分离步骤中，采用真空过滤，真空度控制在-0.05～-0.1 MPa，或采用离心分离，离心转速1000～4000 rpm，离心时间20～40 min。

固液分离所得清液经减压浓缩至含膏量为10～30 %。