[发明专利]一种测定水产品中的孔雀石绿酶联免疫吸附法

说明书

技术领域

孔雀石绿(MG)是一种三苯甲烷类工业染料，常用于制陶、纺织、皮革、食品颜色剂和细胞化学染色剂等?。也可用作驱虫剂、杀虫剂、防腐剂，是药用染料中抗菌效力较强的一类，用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等。近年来发现孔雀石绿(MG)特别是其代谢产物无色孔雀石绿(LMG)在水产动物体内有明显的蓄积残留现象，而其化学官能团三苯甲烷是一类致癌物质，食用经MG治疗的水产品后，免疫系统和繁殖系统受到较大的影响，具体地说是一种水产品中孔雀石绿含量的检测方法。

背景技术

目前已发现可以致癌的化合物约有450余种，孔雀石绿，三苯甲烷类工业染料，是一种重要的化学致癌物，使用被其污染的水体，对人体健康有很大的威胁。测定食品及环境中孔雀石绿及其代谢物常用高效液相色谱法。采用二氧化铅衍生柱进行柱前或柱后氧化，将无色孔雀石绿氧化为孔雀石绿后进行检测，或者利用HPLC一荧光检测法直接检测鱼肉组织中的无色孔雀石绿。虽然这些方法的准确度较高，但仪器昂贵、样品预处理复杂、费时、检测成本高。为了确保动物食品安全，避免孔雀石绿对水生物及人体健康的危害，有必要建立对水产动物中孔雀石绿残留监测的灵敏、快速的分析方法。本文自制无色孔雀石绿完全免疫抗原和无色孔雀石绿多克隆抗体，经过实验条件的筛选和优化，建立了测定孔雀石绿和无色孔雀石绿的酶联免疫吸附分析法，并用于真实样品的测定。

发明内容

本发明针对上述问题，提供一种水产品中孔雀石绿含量的检测方法，该方法可快速、简便、准确地定量检测孔雀石绿的含量。

按照本发明的技术方案：一种水产品中孔雀石绿含量的检测方法，包括以下步骤：

(1)溶液的配制

a.包被液的配制：将碳酸钠、碳酸氢钠配制成pH7.0-8.0的溶液，低温保存；

b.洗涤液的配制：将氯化钠、十二水磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾及吐温20配制成pH7-8的溶液，低温保存；

c.终止液的配制：配制10-15％的浓硫酸；

d.封闭液的配制：将氯化钠、十二水磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾、吐温20及牛血清白蛋白配制成pH7-8的溶液，低温保存；

e.底物溶液的配制：将磷酸氢二钠、柠檬酸、H₂O₂及四甲基联苯胺配制成溶液。

(2)抗体固定

将孔雀石绿多克隆抗体用包被液稀释，以每孔100μL加入酶标板中，同时设立正常血清稀释液的阳性对照，低温过夜保存；

将孔中液体倒尽，加入洗涤液，保留3min，再倒尽，如此重复洗涤多次；每孔中添加100μL封闭液，37℃，保留1h；

将孔中液体倒尽，加入洗涤液，保留3min，再倒尽，如此重复洗涤多次.

(3)免疫反应

用封闭液稀释待测样品溶液后加入酶标板孔中，100μL/孔，37℃，保留1-2h，孔中液体倒掉，加入洗涤液，保留3min，倒尽，如此重复洗涤多次；

用封闭液稀释酶标孔雀石绿溶液后加入孔中，100μL/孔，37℃，保留1-2h，孔中液体倒掉，加入洗涤液，保留3min，倒尽，如此重复洗涤多次；

加入底物溶液，100μL/孔，避光，37℃，10-15min；加入终止液终止反应，100μL/孔。

(4)检测信号的获得

用酶标仪检测酶标板孔中的液体OD值，根据OD值判断样品中孔雀石绿的含量，根据孔雀石绿含量的标准曲线可计算出样品中孔雀石绿的含量大小。

所述重复洗涤的次数为三次；所述低温为4℃。

本发明的技术效果在于：本发明结合竞争酶联免疫吸附法的特点对水产品中的孔雀石绿含量进行检测，灵敏度高、干扰小、简便、快速、操作安全、无污染、特异性强，测试成本低。

附图说明

图1是酶联免疫测定孔雀石绿的标准曲线。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

如图1所示，本发明是一种水产品中孔雀石绿含量的检测方法，包括以下步骤：

(1)溶液的配制

a.包被液的配制：将碳酸钠、碳酸氢钠配制成pH7.0-8.0的溶液，低温保存；

b.洗涤液的配制：将氯化钠、十二水磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾及吐温20配制成pH7-8的溶液，低温保存；

c.终止液的配制：配制10-15％的浓硫酸；