[发明专利]一种酒香草莓奶茶粉及制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品领域，尤其涉及一种酒香草莓奶茶粉及制备方法。

背景技术

现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的奶茶成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在奶茶中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。

发明内容

本发明目的是提供一种酒香草莓奶茶粉及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种酒香草莓奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

草莓200-250、米粉20-30、漆姑草0.8-1、地耳草1-1.2、毛大丁草0.6-1、黄芪0.5-0.7、钙果叶0.3-0.5、板栗仁5-8、甜玉米4-7、冬笋5-7、沙棘果粉4-6、鸡汁0.2-0.3、乌龙茶粉5-7、朗姆酒1-2、桃胶3-4、牛蹄筋5-6、营养添加粉4-5；

所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠萝叶1-2、密蒙花2-3、罗勒叶1-2、绿茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香菇2-3、柠檬肉2-3；

制备方法为：（1）将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分钟，过滤，得滤液；

（2）将灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合，小火熬制成糊；

（3）将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸3-5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。

酒香草莓奶茶粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将漆姑草、地耳草、毛大丁草、黄芪、钙果叶混合，水提2-3次，合并滤液；

（2）将沙棘果粉、冬笋、乌龙茶粉、朗姆酒混合，加6-8倍水，置于锅内，文火焖煮10-20分钟，过滤，得酒液，将板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均匀；

（3）将草莓打浆后加入米粉、鸡汁和步骤（1）得到的滤液，文火熬制3-5分钟，出料冷却；

（4）将桃胶与牛蹄筋混合，加5-7倍水，中火熬至水干，磨粉；

（5）将上述处理后的各原料和剩余各原料混合，搅拌均匀，烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明以草莓作为主料，草莓具有清暑解热、生津止渴、利尿止泻、利咽止咳功效，其中添加的多种蔬菜及辅料，含有丰富的维生素C、矿物质等，可促进胃肠蠕动、帮助消化，并添加了多种中草药，经常食用可达到清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种酒香草莓奶茶粉，由以下重量份的原料制成：

草莓250、米粉30、漆姑草1、地耳草1.2、毛大丁草1、黄芪0.7、钙果叶0.5、板栗仁8、甜玉米7、冬笋7、沙棘果粉6、鸡汁0.3、乌龙茶粉7、朗姆酒2、桃胶4、牛蹄筋6、营养添加粉5；

所述的营养添加粉由下列重量份原料制成：奶粉30、菠萝叶2、密蒙花3、罗勒叶2、绿茶2、玉米仁5、灰灰菜3、香菇3、柠檬肉3；

制备方法为：（1）将密蒙花、罗勒叶、菠萝叶绿茶混合，加10倍水，文火煎煮40分钟，过滤，得滤液；

（2）将灰灰菜、香菇混合，加4倍水打浆，得浆液，将玉米仁炒香后研碎，与浆液混合，小火熬制成糊；

（3）将柠檬肉与奶粉混合入蒸锅，中火蒸5分钟，与上述得到的糊状物混合研磨均匀，加入到上述滤液中，搅拌成泥后烘干，研磨成粉。

酒香草莓奶茶粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将漆姑草、地耳草、毛大丁草、黄芪、钙果叶混合，水提3次，合并滤液；

（2）将沙棘果粉、冬笋、乌龙茶粉、朗姆酒混合，加8倍水，置于锅内，文火焖煮20分钟，过滤，得酒液，将板栗仁、甜玉米炒香后加入到上述酒液中，研磨均匀；

（3）将草莓打浆后加入米粉、鸡汁和步骤（1）得到的滤液，文火熬制5分钟，出料冷却；

（4）将桃胶与牛蹄筋混合，加7倍水，中火熬至水干，磨粉；

（5）将上述处理后的各原料和剩余各原料混合，搅拌均匀，烘干，即得。