[发明专利]一种保留原茶香气滋味的茶膏及加工工艺在审
| 申请号： | 201410347669.8 | 申请日： | 2014-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN104171150A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 马燕;赵明;夏斐;苏小琴;张冬莲;段双梅 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/22 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 康珉 |
| 地址： | 650201 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保留 香气 滋味 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种保留原茶香气滋味的茶膏加工工艺，其特征在于其步骤如下：
(1)将茶叶与体积分数为20％～50％的食用乙醇按质量比为1:5～1:30的比例混合，于25℃封闭静置浸泡24～96小时过滤得茶汤；
(2)将茶汤用旋转蒸发仪40℃～50℃减压浓缩10倍，再转移至真空恒温干燥箱40℃～50℃减压干燥，趁热灌注模具塑造成型即得茶膏。
2.根据权利要求1所述的保留原茶香气滋味的茶膏加工工艺，其特征在于：步骤(1)所述的茶叶为绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、普洱熟茶、普洱生茶中的一种或两种以上的组合。
3.权利要求1或2所述的保留原茶香气滋味的茶膏加工工艺制备得到的茶膏。
4.权利要求1或2所述的保留原茶香气滋味的茶膏加工工艺制备得到的茶膏作为在加工食品、化妆品或茶饮料产品中的原料的应用。
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