[发明专利]一种膨化粗粮玉竹方便粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201410346536.9 | 申请日： | 2014-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN104171976A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 张丽琍;祁斌;吴雷 | 申请（专利权）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 粗粮 玉竹 方便 及其 制备 方法 | ||
1.一种膨化粗粮玉竹方便粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：
荞麦50～60、黑米30～40、核桃仁10～15、玉竹粉5～10、茯苓粉3～5及调味辅料1～2。
2.根据权利要求1所述的膨化粗粮玉竹方便粥，其特征在于，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的膨化粗粮玉竹方便粥，其特征在于，所述膨化粗粮玉竹方便粥各成份的重量比优选为：
荞麦60、黑米35、核桃仁15、玉竹粉10、茯苓粉5及调味辅料2。
4.根据权利要求1所述的膨化粗粮玉竹方便粥，其特征在于，所述膨化粗粮玉竹方便粥各成份的重量比优选为：
荞麦50、黑米40、核桃仁12、玉竹粉8、茯苓粉3及调味辅料1。
5.一种膨化粗粮玉竹方便粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按组成成份的重量比选取食材，所述食材包括：荞麦50～60、黑米30～40、核桃仁10～15、玉竹粉5～10、茯苓粉3～5及调味辅料1～2；
将所述荞麦及黑米在清水中除杂、洗净，再脱水干燥至含水量为10~12%；
将所述干燥后的混合物在210～250℃下连续膨化10分钟，并进行粉碎得到混合膨化粉；
将所述玉竹粉、茯苓粉及调味辅料加入到所述混合膨化粉中进行混合，冷却至常温后计量包装。
6.根据权利要求5所述膨化粗粮玉竹方便粥的制备方法，其特征在于，所述调味辅料为食用盐、味精、胡椒中的一种或几种。
7.根据权利要求5所述膨化粗粮玉竹方便粥的制备方法，其特征在于，所述膨化粗粮玉竹方便粥各成份的重量比优选为：
荞麦60、黑米35、核桃仁15、玉竹粉10、茯苓粉5及调味辅料2。
8.根据权利要求5所述膨化粗粮玉竹方便粥的制备方法，其特征在于，所述膨化粗粮玉竹方便粥各成份的重量比优选为：
荞麦60、黑米35、核桃仁15、玉竹粉10、茯苓粉5及调味辅料2。
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