[发明专利]牛肝菌多糖的提取方法及其在烟草制品中的用途

说明书

技术领域

本发明属于烟草添加剂领域。

背景技术

目前我国卷烟工业中主要采用甘油、丙二醇、山梨醇等多羟基物质为保润剂，但使用此类保润剂的目的仅在于维持加工过程中烟丝的含水率，提高烟丝的耐加工性，而对于成品卷烟含水率的维持，吸食舒适度的改善效果不太理想。研究表明，天然多糖类成分在改善卷烟产品的整体品质上具有明显作用，如羊栖菜多糖(ZL200610128282.9)、巴戟天多糖(ZL200810141450.7)、芦荟多糖(ZL200810230710.8)、仙人掌多糖(ZL200910172520.X)、裙带菜多糖(ZL201010204548.X)、龙须菜多糖(ZL201010204566.8)、礁膜多糖(ZL201110026056.0)、浒苔多糖(ZL201110025947.4)、银耳多糖(ZL201210309364.9)、蕨麻多糖(CN103859582A)等，均在不同程度上具有保润与改善舒适度的效果。

综上，天然植物多糖来源丰富，在卷烟中改善烟气的添加效果较为明显，其开发与应用是丰富烟用添加剂资源、改善卷烟感官质量的有效途径之一。

真菌多糖作为一种应用广泛的生物活性物质，具有多种多样的生理活性和功效，如增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖和胆固醇等。真菌多糖作为保润剂应用于卷烟工业也已经有所报道。陈群等公开了银耳粗多糖的提取方法及其在烟草中的应用(CN102796204A)，所得银耳粗多糖能够增加香气量，降低刺激性、降低干燥感和改善口感等，又具有一定的保润功能。胡有持等公开了一种木耳多糖烟用添加剂的制备方法及其在卷烟中的应用(CN103130910A)，添加该多糖后，卷烟烟气刺激感明显减轻，舒适性得到提高。

仍需要新型的多糖，以提供新型的烟草风味。

发明内容

本发明提供了一种牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步骤：在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取，然后浓缩提取液，然后向浓缩后的提取液中加入醇类物质，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖组成的混合物，其平均分子量为1.3×10⁴～5.2×10⁴道尔顿。

此外，本发明的方法还可包括用聚酰胺柱吸附-脱附法从所述粗牛肝菌多糖中脱除蛋白质的步骤，具体如下：用水溶解所述粗牛肝菌多糖，得到水溶液，然后使该水溶液经过聚酰胺柱，其中牛肝菌多糖和蛋白质均被聚酰胺柱吸附，然后用水对该聚酰胺柱进行洗脱，被吸附的蛋白质不能被洗脱，而被吸附的牛肝菌多糖能够被水洗脱，由此将牛肝菌多糖与蛋白质分离。其中所述聚酰胺材料例如为可从国药集团化学试剂有限公司买到的80-100目的聚酰胺产品，所述聚酰胺柱例如为可从上海厦美生化科技发展有限公司买到的普通柱层析产品(内径100mm×100cm)。

其中所述牛肝菌选自牛肝菌科和松塔牛肝菌科中的可食用牛肝菌。牛肝菌是牛肝菌科(Boletaceae)和松塔牛肝菌科(Strobilomycetaceae)等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦不能食用外，大部分均可食用。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白牛肝菌(Boletus edulis)、黄牛肝菌(Boletus Luridus)、黑牛肝菌(Boletus aereus)几种。代表性的白牛肝菌隶属牛肝菌科，又名美味牛肝菌，是优良野生食用菌，是云南省最重要的经济食用菌之一，研究表明，白牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，每100g干品中蛋白质含量高达27.8g，碳水化合物53.3g。黄牛肝菌和黑牛肝菌也具有同样丰富的蛋白质含量。

所述在微波辅助下用水对牛肝菌子实体进行提取的步骤中，水：牛肝菌干粉重量比＝1～5:1，根据提取干粉的量的不同，微波提取功率介于1kw～100kw,并处理15～100s，维持水温60℃90℃浸泡，提取时间为2～24h。

所述聚酰胺柱吸附-脱附法中，粗牛肝菌多糖与溶解水的重量比为1:0.5～1.8，其中粗牛肝菌多糖水溶液在所述聚酰胺柱上的吸附时间为1～12h，然后水洗脱。