[发明专利]一种骨粉补钙牛奶及制备方法

权利要求书

1.一种骨粉补钙牛奶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

鲜牛奶400-450、骨粉4-5、熏肉6-7、枣泥6-9、鸡脑8-10、脱脂羊乳粉6-7、哈密瓜5-8、姬松茸冻干粉5-7、酸笋6-7、芋头5-8、黄黍3-4、猕猴桃7-8、白蜡花2-3、冰糖草0.5-1、菱茎1-2、五味子2-3、大腹皮1.1-2.2、淡竹叶1-2、营养添加液8-10；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：猪心10-15、生菜7-8、鹌鹑蛋6-9、蘑菇5-6、绿芦笋7-8、玉米酒槽7-8、银杏叶2-4、杨梅叶1-3、人参2-3、芦苇叶适量、玉竹1-3、沙棘2-3、山楂核1-3；

制备方法为：（1）将猪心切片，将鹌鹑蛋打碎取蛋液与玉米酒糟、猪心片混合均匀，所得混合物由芦苇叶包裹成粽子后置于蒸锅中隔水蒸30-40分钟，出料，去除芦苇叶，捣碎成糊；

（2）将银杏叶、杨梅叶、人参、玉竹、沙棘、山楂核混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将生菜、蘑菇、绿芦笋混合，加上述滤液打浆，得蔬菜药浆；

（3）将步骤（1）、（2）所得物料与剩余各原料混合入锅，大火煮沸，即得。

2.根据权利要求1所述的一种骨粉补钙牛奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄黍进行膨化处理后，研磨成粉；将鸡脑隔水蒸熟后，与枣泥、黄黍粉混合均匀，得鸡脑酱；

（2）将酸笋入锅，加5-6倍水煮沸，过滤除渣，得酸笋汤；将熏肉切片后与酸笋汤、骨粉混合入锅，煮至水干，出料，烘干、粉碎；

（3）将白蜡花、冰糖草、菱茎、五味子、大腹皮、淡竹叶混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将哈密瓜、芋头、猕猴桃混合，加滤液打浆，所得浆液置于锅中，加脱脂羊乳粉、姬松茸冻干粉混合，熬煮成膏，烘干，粉碎；

（4）将鲜牛奶与步骤（1）、（2）、（3）处理后的物料及剩余各原料混合均匀后，在90-100℃的温度下，灭菌10-15 分钟，常温冷却至42-45℃，接入乳酸菌，保温发酵4-6小时，常温下冷却，然后转移至2-6℃环境中冷藏，即得。