[发明专利]一种魔芋绿茶保健饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种魔芋绿茶保健饼干。

背景技术

    饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种魔芋绿茶保健饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种魔芋绿茶保健饼干，与以下重量份原料制成：小麦粉400-420、苦荞粉15-20、绿茶粉10-15、黄瓜60-70、小麦苗40-50、莲藕汁30-40、魔芋80-100、豌豆50-60、红酒160-180、决明子5-7、刺五加4-5、白蒺藜4-5、枸杞6-8、白芍5-6、芙蓉花4-5、荷叶灰3-4、蔗糖适量、食盐适量、开胃营养剂12-14、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗 15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陈皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种魔芋绿茶保健饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黄瓜、小麦苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到黄瓜麦苗汁，将黄瓜麦苗汁与莲藕汁混合倒入锅中，搅拌均匀后，加热浓缩至浓缩状，取锅中所有物料备用；

（2）将魔芋洗净去皮，切小块后与豌豆同时放入锅中，加红酒，加热焖煮，煮熟透后，将锅中所有物料取出，滤去部分液体，使其能够做成泥状，得到魔芋豌豆泥备用；

（3）将决明子、刺五加、白蒺藜、枸杞、白芍、芙蓉花、荷叶灰用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中所有物料、魔芋豌豆泥、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，做成饼干并送入烤箱烤熟即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种魔芋绿茶保健饼干，添加魔芋，魔芋能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，具有降脂、降血压、开胃、通便等功能，决明子、刺五加、白蒺藜、枸杞、白芍等，有明目解毒、美容抗氧化等功效。

具体实施方式

一种魔芋绿茶保健饼干，与以下重量份（Kg）原料制成：小麦粉400、苦荞粉15、绿茶粉10、黄瓜60、小麦苗40、莲藕汁30、魔芋80、豌豆50、红酒160、决明子5、刺五加4、白蒺藜4、枸杞6、白芍5、芙蓉花4、荷叶灰3、蔗糖适量、食盐适量、开胃营养剂12、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份（Kg）原料制成：橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗 15、苜蓿芽15、香蜂草10、陈皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种魔芋绿茶保健饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黄瓜、小麦苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到黄瓜麦苗汁，将黄瓜麦苗汁与莲藕汁混合倒入锅中，搅拌均匀后，加热浓缩至浓缩状，取锅中所有物料备用；

（2）将魔芋洗净去皮，切小块后与豌豆同时放入锅中，加红酒，加热焖煮，煮熟透后，将锅中所有物料取出，滤去部分液体，使其能够做成泥状，得到魔芋豌豆泥备用；

（3）将决明子、刺五加、白蒺藜、枸杞、白芍、芙蓉花、荷叶灰用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中所有物料、魔芋豌豆泥、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，做成饼干并送入烤箱烤熟即可。