[发明专利]一种紫背天葵干品及其加工方法在审
| 申请号： | 201410333822.1 | 申请日： | 2014-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN104323156A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 李云;孙凯;李红艳;杜艳艳 | 申请（专利权）人： | 天津中科云健康装备科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 仝林叶 |
| 地址： | 300384 天津市西青区华*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫背天葵干品 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品：SOD酶活力165-175/U·g-1；维生素C含量135-145mg/100g；花青素含量160-175mg/100g。
2.根据权利要求1所述的紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品的维生素C含量138mg/100g。
3.根据权利要求1所述的紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品的SOD酶活力169/U·g-1。
4.根据权利要求1所述的紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品的花青素含量166mg/100g。
5.根据权利要求1所述的紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品的含水量在5％重量以下。
6.根据权利要求1所述的紫背天葵干品，其特征是，所述紫背天葵干品是通过新鲜紫背天葵经液氮浸泡后置于冷冻干燥机中进行干燥得到的，新鲜紫背天葵经过两步进行：第一阶段将紫背天葵浸于液氮罐中，待完全浸满液氮后静置5min；第二阶段放入冷冻干燥机内，干燥时间为12-24h，得到含水量小于5％的紫背天葵干。
7.一种上述紫背天葵干品的加工方法，其特征是，由下述步骤组成：
(1)挑选新鲜紫背天葵经分选、清洗等预处理；
(2)将紫背天葵浸于液氮罐中，待完全浸满液氮后静置5min；取出放入冷冻干燥机内，干燥时间为12-24h，得到含水量小于5％的紫背天葵干。
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