[发明专利]一种燕麦营养食品

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种燕麦营养食品。

背景技术

燕麦Oats(Avena sativa)，别称皮燕麦，为禾本科植物。是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。如具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的作用。

目前的用燕麦制成的食品有燕麦片、燕麦面包、燕麦粥等。虽然长期实用这些食品能够对人体产生上述医疗保健作用。但是单纯食用现有的燕麦食品，保健效果有限。如目前癌症是人类绝症之一，单纯食用现有的燕麦食品只能预防少数几种癌症，如大肠癌，对于其他癌症无预防及辅助治疗作用。另外，目前中国是乙型肝炎高发地，单纯食用现有的燕麦食品也不能预防及治疗乙型肝炎。因此，在燕麦已具有的保健功效上开发一种保健功能更全面地燕麦营养食品具有很好的市场前景。

发明内容

为了克服现有技术的上述不足，本发明提供一种功能全面的燕麦营养食品。

本发明所以解决的上述问题通过以下技术方案予以实现：

一种燕麦营养食品，包含如下重量份的组分：

燕麦粉60～80份；奶粉10～30份；中药有效部位1～5份；

所述的中药有效部位由如下重量份的中药组分制成：

紫苏40～60份；柴胡40～60份；高良姜20～50份；甘草10～30份。

本发明的中药有效部位，是发明人精心研究的、选取可食用的或可作为保健食品用的中药制成，且其具有抗病毒、抗肿瘤、解酒等作用。通过加入到燕麦粉中，使制得的燕麦营养食品具备抗病毒、抗肿瘤、解酒等功效使得燕麦食品的保健功效更加广泛，尤其对抗流感病毒、抗乙肝病毒、抗淋巴癌及解酒作用尤为明显。

作为一种优选方案，所述的燕麦营养食品，包含如下重量份的组分：燕麦粉70～80份；奶粉10～20份；中药有效部位1份。

作为一种最优选方案，所述的燕麦营养食品，包含如下重量份的组分：燕麦粉70份；奶粉20份；中药有效部位1份。

作为一种优选方案，所述的中药有效部位由如下重量份的中药组分制成：

紫苏40～50份；柴胡40～50份；高良姜20～30份；甘草10～20份。

作为一种最优选方案，所述的中药有效部位由如下重量份的中药组分制成：紫苏50份；柴胡50份；高良姜30份；甘草10份。

作为一种优选方案，所述的燕麦其品种为白燕2号。

作为一种优选方案，所述的燕麦粉为燕麦膨化粉。所述的燕麦膨化粉是以燕麦为原料，经去除杂质、烘干后，经膨化机膨化后再精致而成的燕麦膨化粉。

所述的奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末。

本发明所述的燕麦粉、燕麦膨化粉、奶粉等都可以从市场上购买。

本发明所述的中药有效部位通过如下方法制备得到：

S1.将紫苏、柴胡、高良姜及甘草混合，用乙醇加热回流提取；

S2.将提取液浓缩至无醇味后上非极性大孔吸附树脂柱；

S3.再用体积分数为80％的乙醇洗脱大孔吸附树脂柱，收集洗脱液，浓缩、冷冻干燥成粉末即得中药有效部位。

作为一种优选方案，S1.所述的乙醇为体积分数为50％～95％的乙醇；加热回流的次数为1～3次；S3.用体积分数80％的乙醇洗脱大孔吸附树脂柱，所述的80％的乙醇的用量为大孔吸附树脂柱体积的3～8倍。

作为一种最优选方案，S1.所述的乙醇为体积分数为80％的乙醇；加热回流的次数为2次；S3.用体积分数80％的乙醇洗脱大孔吸附树脂，所述的80％的乙醇的用量为大孔吸附树脂柱体积的5倍。

作为一种优选方案，所述的非极性大孔吸附树脂为D101型大孔吸附树脂。

所述的大孔吸附树脂柱体积是指，大孔吸附树脂柱中大孔树脂填料所占的体积。

本发明所述的燕麦营养食品通过如下方法制备得到：