[发明专利]一种自动熬糕机

说明书

技术领域

本发明涉及一种自动熬糕机。

背景技术

近几年来随着我国经济的发展，人们的生活水平越来越好，人们的生理需求从而转向保健养生。东阿阿胶具有养颜、增强免疫力、抗癌、益智健脑、强筋健骨、缓延衰老等滋补保健功效，深受国内外消费者的青睐，特别是中老年人群及白领阶层更是把其作为首选必服的保健品。东阿阿胶股份有限公司作为阿胶文化的传承者、全国最大的阿胶生产企业，始终把弘扬阿胶文化满足消费者需求为己任，引导适应消费者需求，先后开发出了阿胶浆、桃花姬阿胶糕等众多经典组方的阿胶保健品，满足了消费者的基本需求。

因山东东阿阿胶股份有限公司的传承与弘扬，阿胶被引领至历史上最辉煌时期，更是闻名于海内外。东阿阿胶股份有限公司的产品在市场具有良好的品牌声誉，对消费者有较强的吸引力，创造了良好的社会效益和经济效益。由于利益的驱动，社会上众多不法分子纷纷生产销售假冒伪劣阿胶产品，危害消费者健康和生命安全，玷污东阿阿胶股份有限公司良好形象，损害其经济利益。因此，为了保护消费者利益，维护公司合法权益，东阿阿胶股份有限公司生产的每块阿胶上均具有二维码防伪标识。

阿胶作为名贵中药，在中医组方配伍中应用甚广。最常用见的配伍中药有：黑芝麻、核桃仁、大枣、枸杞、黄酒、冰糖等。上述药物与阿胶配伍制成糕剂均需粉碎成末。煎熬是中药最基本最常用的加工方法，也是中药加工过程中最费时费力一道工序。水剂的煎熬较为简单，糕剂熬制较为麻烦。

传统的中药煎制都是常压煮沸，温度最高100摄氏度。阿胶是驴皮加工而成，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白对温度极其敏感。据西北大学化工学院副院长，博士生导师、国家科技部863项目、国家自然基金项目负责人范代娣教授的研究发现，动物胶原蛋白在温度37℃‐40℃时即开始发生变性。聊城大学物理科学与信息工程学院，利用Raman光谱研究胶原蛋白变性与温度的关系发现，当温度达90℃时胶原蛋白的二级结构被破坏，当温度达到150℃时，谱线强度显著降低，大部分谱线消失，胶原蛋白的一级结构遭到破坏。

目前药店、商超里面熬制桃花姬阿胶糕时全部为手工熬制。阿胶糕在熬制过程中胶液由稀逐渐变浓，加入其它配伍成分后熬制成糕状。手工熬制需专人看管，为防止煳锅不停搅拌。加工一剂约费时一小时。手工熬制阿胶糕是采用2000W的电磁炉为热源，2000W的电磁炉最高温度280‐300度。尽管在熬制中根据经验不停搅拌和调整电磁炉的功率，但难以保证部分区域温度不高于150℃，势必造成部分阿胶变性而失去药性，降低疗效。可见，手工熬制对操作人员的专业技能要求非常高。手工熬制对阿胶是否为东阿阿胶股份有限公司生产无法进行控制，不能保证消费者的利益。

为了更好的适应市场，扩大市场覆盖面，满足消费者个体差异，降低消费成本，自由组方现场熬制阿胶糕的需求，东阿阿胶股份有限公司决定研制自动熬糕机配发市场，扩展服务项目，实现增值服务，创造公司新的经济增长点。

发明内容

本发明解决的技术问题是，提供一种既能够降低对阿胶糕熬制操作人员专业技能要求，操作简单，又能保证所用的阿胶为东阿阿胶股份有限公司生产的自动熬制设备。

为了解决上述问题，本发明提供一种自动熬糕机，至少包括机座、条码扫描枪、加热釜、搅拌器、升降机构、触摸屏及控制系统；

所述机座上设置有操作台；所述操作台上具有一立柱；所述立柱支撑一横梁；

所述条码扫描枪，安装在所述机座上，通过无线网络与后台数据库相连；

所述加热釜，为敛口圆底，固定在所述操作台上；所述加热釜底部具有电加热丝，通过温控器控制所述加热釜的温度；

所述搅拌器，位于所述加热釜正上方，顶端连接所述升降机构，为可升降锚桨混合式；

所述升降机构，连接所述横梁与立柱；

所述触摸屏，固定在所述横梁上，与所述控制系统相连，用于显示控制界面菜单；

所述控制系统，分别与条码扫描枪、加热釜、搅拌器、升降机构、触摸屏电气相连。

进一步，所述搅拌器具有可绕轴心旋转的搅拌杆和锚形叶片及桨形叶片；锚形叶片固定于所述搅拌杆底端，外轮廓与所述加热釜的内壁相适应，能够使所述锚形叶片与所述加热釜的内壁紧密贴合；桨形叶片为2个，固定于所述搅拌杆中部；搅拌杆顶端连接减速电机，减速电机固定在横梁上；所述升降机构由实现自由升降的内置丝杠、丝母和起导向固定支撑作用的双层套筒及电机组成，并配有防过升过降的限位开关。