[发明专利]纳豆奶片制作工艺

权利要求书

1.一种纳豆奶片的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1） 选材：按质量份数，选取纳豆粉1份，奶粉0.5-1份，甘露醇0.5-1份；

（2）纳豆粉、奶粉用万能粉碎机粉碎，过80目筛备用；

（3）制粒、整理：将纳豆粉、全脂奶粉、甘露醇按步骤1准备的比例充分混合均匀，以60%-80%食用酒精做润湿剂，制软材，以12目筛进行制粒；

（4）湿颗粒放置不锈钢盘中，铺均匀，放入电热鼓风干燥箱50℃进行烘干，每30min翻动一次，3—4h烘干；

（5）干颗粒以12目和60目筛进行整粒，按1%比例加入润滑剂混匀；

（6）压片：将上述颗粒放入磨具压片。

2.根据权利要求1所的纳豆奶片的制作工艺，其特征在于，步骤（1）中所述的润滑剂为硬脂酸镁。

3.根据权利要求1所的纳豆奶片的制作工艺，其特征在于，步骤（6）中所述的压片是将颗粒放入异形磨具中压片。

4.根据权利要求1所的纳豆奶片的制作工艺，其特征在于，纳豆奶片制作过程中混合机、制粒机、压片机直接与物料接触的部分均采用防腐蚀抗酸的不锈钢材料，整个生产系统为密闭管道系统，整个生产工艺在十万级空气净化空间内进行。