[发明专利]一种均衡营养复合型芽苗健康食品

说明书

技术领域

本发明涉及健康食品技术领域，尤其涉及一种均衡营养复合型芽苗健康食品。 

背景技术

现代人生活节奏越来越快，吃饭多无规律，且膳食结构不合理，相当一部分人处于亚健康状态，因为营养不均衡而导致的心脑血管病、肥胖症、糖尿病等与饮食关系密切的现代文明病，发病率越来越高，因此，通过开发合理营养搭配的健康食品来帮助预防和维护健康的营养保健品具有重要意义。 

植物芽苗多在棚室内生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用激素和农药，栽培基质也经过灭菌处理，故属于无毒、无污染、无公害的绿色食品。而且植物芽苗营养丰富，由于芽苗在生产的过程中，进行了一系列的物质转化，其具有特殊的医疗保健功能，如黄豆芽发芽后，使胡萝卜素增加2 倍，核黄素增加3 倍，维生素B12 可增加10 倍，种子中不含维生素C，而植物芽苗中则含有大量的维生素C。芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。植物芽苗菜属于碱性食品，食用后消化水解产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种均衡营养复合型芽苗健康食品，可为人体提供多种所需的营养成份达到预防和维护健康的目的。 

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是： 

一种均衡营养复合型芽苗健康食品，采用包括下述重量份数配比的原料制备而成：

小麦芽5-30、粳米芽5-30、玉米芽5-30、小米芽5-30、黄豆芽5-25、高粱芽1-20、青稞芽1-10、藜麦芽5-30、黑米芽1-20、黑豆芽1-20、绿豆芽1-20、红豆芽1-20、豌豆芽1-20、豇豆芽1-20、葵花籽芽1-20、荞麦芽1-20、花生芽1-20、芝麻芽1-20、薏米芽1-20、糯米芽1-10、大麦芽1-10、燕麦芽1-10、南瓜籽芽1-10、海带芽0.5-5、萝卜籽芽0.5-5、西兰花芽0.5-5、生姜芽0.1-5、红薯苗1-10、大蒜苗0.5-5。

优选的一种均衡营养复合型芽苗健康食品，采用包括下述重量份数配比的原料制备而成： 

小麦芽5-20、粳米芽5-20、玉米芽5-20、小米芽5-20、黄豆芽5-15、高粱芽1-10、青稞芽1-5、藜麦芽5-20、黑米芽1-10、黑豆芽1-10、绿豆芽1-10、红豆芽1-10、豌豆芽1-10、豇豆芽1-10、葵花籽芽1-10、荞麦芽1-10、花生芽1-10、芝麻芽1-10、薏米芽1-10、糯米芽1-5、大麦芽1-5、燕麦芽1-5、南瓜籽芽1-5、海带芽0.5-3、萝卜籽芽0.5-3、西兰花芽0.5-3、生姜芽0.2-2、牛蒡1-10、红紫薯1-10、胡萝卜1-10、南瓜1-10、莲藕1-10、山药1-10、核桃1-10、板栗1-10、香菇1-10、红薯苗1-5、大蒜苗0.5-3、榆钱1-5。

优选的一种均衡营养复合型芽苗健康食品，采用下述重量份数配比的原料制备而成： 

小麦芽5-20、粳米芽5-20、玉米芽5-20、小米芽5-20、黄豆芽5-15、高粱芽1-10、青稞芽1-5、藜麦芽5-20、黑米芽1-10、黑豆芽1-10、绿豆芽1-10、红豆芽1-10、豌豆芽1-10、豇豆芽1-10、葵花籽芽1-10、荞麦芽1-10、花生芽1-10、芝麻芽1-10、薏米芽1-10、糯米芽1-5、大麦芽1-5、燕麦芽1-5、南瓜籽芽1-5、海带芽0.5-3、萝卜籽芽0.5-3、西兰花芽0.5-3、生姜芽0.2-3、牛蒡1-10、红紫薯1-10、胡萝卜1-10、南瓜1-10、莲藕1-10、山药1-10、核桃1-10、板栗1-10、香菇1-10、红薯苗1-5、大蒜苗0.5-3、榆钱1-5、龙眼1-5、大枣1-5、枸杞1-5、山楂1-5、莲子1-5、桑葚1-5、百合1-5。

优选的，所述均衡营养复合型芽苗健康食品为粉状、片状或丸状中的一种。 

本发明各组分分营养机理如下： 

小麦：性味甘微寒，入心、脾、肾三经，益肾养心安神，调肠胃，除热止渴。小麦芽富含蛋白质、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。含有维生素B族、维生素D、维生素E、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，《本草纲目》记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。