[发明专利]一种人参组合物及其制成的能量饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及到一种人参组合物及其制成的饮料，特征是制成一种甘苦清爽，口感饱满，具人参特有滋味且四季皆宜的健康的补充能量的人参饮料。

背景技术

日常生活中，工作压力日益增长，人们对于健康的要求越来越高，人们迫切需要营养健康的产品以补充身体所需，减轻疲劳。市场上，具有品种繁多的饮料品牌，因其既能补充能量又能补充水分，同时具有丰富的口感和饮用的刺激感受，往往为广大消费者尤其是年轻人喜爱。但是补充能量的饮料基本上单纯为添加糖类、维生素、矿物质等电解质饮料，特别缺少纯植物或草药、绿色的能量饮料。

人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根及根茎。人参性微温，味甘、微苦，入脾、肺、心经，能大补元气、益气固脱、益气生血、益气补肺、益气养心。人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。《神农本草经》描述人参“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。”“久服轻身延年”。人参含多种成分，包括人参皂苷、脂溶性成分、糖类、氨基酸类和肽类、维生素类和其他成分。人参中的核心成分为人参皂苷和人参多糖，人参皂苷具有兴奋中枢神经，增强机体免疫力，缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老的作用。人参多糖对机体的免疫功能、造血功能以及在抗肿瘤和降血糖等方面均有一定的药理学作用。人参中还含有维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸、泛酸、烟酰胺等多种维生素。

桑椹为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。桑葚甘、酸、寒。归心、肝、肾经。滋阴补血，生津润燥。桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴。内热消渴，肠燥便秘。

菊花为菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序。甘、苦，微寒。归肺、肝经。散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮疖肿毒。

甘草为豆科植物甘草GlycyrhizauralensisFisch.的干燥根和根茎。甘，平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于倦怠乏力，心悸气短，四肢挛急疼痛。

人参在我国有着悠久的应用历史，用于药物治疗和养生保健，随着社会保健意识的增强以及人参可作为新资源食品的获批，使用人参保健的人越来越多，人参产品也越来越多。但是人参有“燥性”，因此适用人群和季节都有一定的局限。市场上的含人参的饮料有很多种，但是大多数含人参饮料口感一般，偏苦涩，澄清度也不好，难以推广。因而开发一种口感好，大众化，四季皆宜且不易上火的人参能量饮料，具有广阔的市场前景，也可为打破中国人参“产量大国，产业小国”的尴尬境地做出重要贡献。

发明内容

本发明为一种人参组合物及其饮料，目的是提供一种口味独特、口感良好、四季皆宜且不易上火，能够健康补充能量的天然饮料。

本发明的人参组合物可以采用常规方法制备的饮料包括液体饮料、颗粒饮料和膏剂饮料。

市场上的人参饮料多口味一般，偏苦涩，澄清度不好。同时单独使用人参因其性热而使人参产品不适合所有人群使用，针对人参饮料的上述问题，本发明目的是提供一种甘苦清爽，口感饱满，具人参特有滋味，四季皆宜且健康补充能量的人参饮料。

本发明所述的人参饮料，在帮助补充能量的同时，更是发挥了中草药的功效，以人参的温补、桑葚的滋阴补血、菊花的清热解毒来帮助人们补充能量、确保机体平衡，降低人参的“燥性”，使之能四季皆宜且扩大食用人群。

本发明的人参饮料，其特征在于它由下述质量百分比的原料制成：人参10-40份、桑葚20-60份、菊花20-60份、甘草20-60份，甜味剂100-400份，食用香精适量，其余纯净水补充。

配方中：

人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。其功效为大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。人参具有调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；提高脑力与体力劳动能力，提高工作效率，并有抗疲劳作用。