[发明专利]一种仿指甲去除鱼鳞刷

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工工具，特别是一种仿指甲去除鱼鳞刷。

背景技术

鱼鳞是大多数鱼类体表的皮肤衍生物，占鱼体重2％～3％。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味。在烹饪鱼之前，通常都将它刮下来当废物扔掉或者重新废物利用。目前去鳞技术一直是相对滞后，特别是人们喜欢现吃现杀，去鳞都是手工操作。即使有一些去鳞技术与设备，在需要量比较少的场合，鱼机械化加工的大型设备也用不上，还是需要短时间内手工去鳞。传统的手工去鳞方法是用手指甲刮鱼鳞或者挤鱼鳞，或用钢丝刷去鱼鳞。以鲤鱼、草鱼和鲫鱼等大型淡水鱼为例，当鱼的重量在1～20斤时，去鱼鳞的工作量很大。应用钢丝刷去鳞，会对鱼鳞和鱼皮产生损伤，即使能够鱼鳞回收利用，但是鱼鳞形状变化不美观。钢丝对鱼皮也有损伤，会影响烹饪后鱼的形状。

查阅公开的专利文献，公开(公告)号：CN102440281A，公开了一种“鱼鳞刷”，应用刷头表面设置的毛针去鳞，但是毛针容易损伤鱼鳞和鱼皮，并且，根据市场调研，对于大鱼鳞去鳞效果较差；公开(公告)号：CN103766460A，公开的“鱼鳞刷”，刷体上有平行排列的四行三排方形凸起，利用凸起去鳞，凸起并不锋利，也会影响去鳞效果；公开(公告)号：CN102379332A，公开的“剔鱼鳞器”，利用呈人字形连接有两对螺管弹簧上的钢丝刀去除鱼鳞，但是去鳞时容易挂线，影响去鳞工作效率；公开(公告)号：CN102986816A，公开的自动刮鱼鳞机，公开(公告)号：CN86105470A，公开的“剥鱼鳞机用的除鳞辊”，公开(公告)号：CN101755887A，公开的“一种剥鱼鳞的方法及装置”，公开(公告)号：CN101965857A，公开的“平刨式除鱼鳞机”，这些都可以彻底干净地清除鱼身两面的鱼鳞，以减轻制作人员的劳动强度并提高生产效率，但是设备复杂，在家庭每餐只吃1条鱼的情况下，会增加去鳞后打扫卫生的劳动强度，不适合家庭应用。

发明内容

本发明提供了一种仿指甲去除鱼鳞刷，能够省时省力去除鱼鳞。

本发明提供的一种仿指甲去除鱼鳞刷包括：仿指甲刀片、刷体、上盖板、螺钉、螺钉和手柄，所述仿指甲刀片的形状为人体指甲形状，刀面是圆柱面，刀刃是圆弧状，大小为成年人指甲大小，仿指甲刀片上设计两个小孔，仿指甲刀片设置5行，每行有仿指甲刀片4个或5个，刷体上表面设置一列凹槽和柱面形状缝隙，把仿指甲刀片安装到刷体的凹槽内，安装位置要错开布置，仿指甲刀片的刀刃通过凹槽内的柱面形状缝隙，到达刷体下面，仿指甲刀片的刀把嵌在凹槽内，仿指甲刀片与刷体的下表面相垂直，上盖板盖到刷体的上面，用螺钉把上盖板和刷体紧固到一起，所述手柄是单手握的手柄，通过螺钉与刷体、上盖板紧固到一起，手柄表面制作防滑纹，手柄与刷体下表面夹角为25°-35°。

本发明与现有同类去除鱼鳞刷相比，其显著的有益效果体现在：

仿指甲去除鱼鳞刷工作时，实现去除鱼鳞作用的是仿指甲刀片，仿指甲刀片的形状为人体指甲形状，不易损伤鱼体表面；由于刀面上存在小孔，刮鱼鳞时，与刀面粘贴到一起的鱼鳞容易脱落，鱼鳞不易粘贴刀面；仿指甲刀片的各行各列相互错开，可以防止去鱼鳞时漏刮鱼鳞，每刷一次就相当于20～30个手指在去鱼鳞，相当于5～8只人手在工作；仿指甲刀片损坏，可以单个拆卸更换，延长整体使用寿命；手柄表面制作了防滑纹，防止打滑，工作时能够用上力；手柄与刷体下表面夹角为25°-35°，25°-35°是人体操作的习惯角度，也是最省力和最有效的角度。因此，本发明使用方便、省力，效率高、寿命长。

附图说明

图1是一种仿指甲去除鱼鳞刷的结构示意图。

图2是一种仿指甲去除鱼鳞刷中仿指甲刀片的放大示意图。

图3是一种仿指甲去除鱼鳞刷中刷体的示意图。

图4是一种仿指甲去除鱼鳞刷中上盖板的示意图。

图中编号：1仿指甲刀片，2刷体，3上盖板，4螺钉，5螺钉，6手柄。

具体实施方式

一种仿指甲去除鱼鳞刷，由仿指甲刀片1、刷体2、上盖板3、螺钉4、螺钉5和手柄6组成。所述仿指甲刀片1的形状为人体指甲形状，采用0.4～1.0mm厚的不锈钢钢板制成，刀面是圆柱面，刀刃是圆弧状，大小为成年人指甲大小，仿指甲刀片1上设计两个小孔，仿指甲刀片1设置5行，每行有仿指甲刀片4个或5个，刷体2上表面设置一列凹槽和柱面形状缝隙，把仿指甲刀片1安装到刷体2的凹槽内，安装位置要错开布置，仿指甲刀片1的刀刃通过凹槽内的柱面形状缝隙，到达刷体2下面，仿指甲刀片1的刀把嵌在凹槽内，仿指甲刀片1与刷体2的下表面相垂直，上盖板3盖到刷体2的上面，用螺钉4把上盖板3和刷体2紧固到一起，所述手柄6是单手握的手柄，通过螺钉5与刷体2、上盖板3紧固到一起，手柄6表面制作防滑纹，手柄6与刷体2下表面夹角为25°-35°。所述刷体2和上盖板3采用用高强度塑料制成，长为L＝100～150mm，宽为0.6～0.67L mm。所述手柄6采用用高强度塑料制成，手柄6为单手握的手柄，长度为150～200mm。仿指甲去除鱼鳞刷的整体安装后，总长为250～350mm，总宽为0.6～0.67L mm，总高为70～120mm。