[发明专利]一种调理脂肪肝的功能性食品

说明书

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，特别是一种调理脂肪肝的功能性食品。

背景技术

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，正常肝内脂肪占肝重3％-4％，如果脂肪含量超过肝重的5％即为脂肪肝，严重者脂肪量可达40％-50％。脂肪肝的脂类主要是甘油三脂。

形成脂肪肝的主要原因有：酒精；长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多脂肪；缺乏运动，使肝内脂肪输入过多，糖尿病；肝炎；某些药物引起的急性或慢性肝损害。目前，脂肪肝在我国发病率持续上升，每4个人中就有一个是脂肪肝，而且发病年龄有低龄化趋势，其中还不乏儿童。

由于脂肪肝的病因和发病机制较为复杂，因此，迄今尚未找到治疗脂肪肝的特效药。大多数降脂药物对肝内脂肪消除作用有限，许多降脂药可以导致肝细胞损伤。大量医学研究表明：原发性脂肪肝患者有相当大的比例是与饮食因素密切相关的，所以饮食的调养对脂肪肝患者是尤为重要的。

功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品，包括：增强人体体质(增强免疫能力，激活淋巴系统等)的食品；防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品；恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品；调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品。功能性食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域，是多学科、多领域不断交叉融合的产物，涉及营养学、药学、生理学、预防医学、生物工程、食品科学。

综上所述，本领域迫切需要研制出具有一定效果的调理脂肪肝的功能性食品。

发明内容

本发明旨在解决现有技术问题中的技术问题之一，为此，本发明提供一种调理脂肪肝的功能性食品，其富含人体脂肪肝代谢平衡因子，有效调节人类肝脏脂肪代谢功能，促进血液脂肪酸充分氧化，降低脂肪肝浓度，清除肝细胞内“沉睡脂肪”，逆转脂肪肝，维持肝脂代谢平衡。

在本发明的一个方面，本发明提供了一种组合物，主要由以下重量份数的原料制成：黄精提取物20-40份，荷叶提取物20-40份，葛根提取物20-40份，红曲米粉10-40份。

另外，根据本发明上述实施例的组合物还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的实施例中，本发明的组合物进一步包括以下重量份数的原料混合制成：黄精提取物35份，荷叶提取物35份，葛根提取物20份，红曲米粉10份。

在本发明的实施例中，本发明的组合物进一步包括以下重量份数的原料混合制成：黄精提取物25份，荷叶提取物30份，葛根提取物30份，红曲米粉15份。

在本发明的实施例中，本发明的组合物进一步包括以下重量份数的原料混合制成：黄精提取物25份，荷叶提取物25份，葛根提取物25份，红曲米粉25份。

本发明的实施例中，还提供了一种功能性食品的制备方法，根据本发明的实施例，其制备方法如下：

a.将检验合格的且按配比配置的粉状原料投入搅拌机中，使之搅拌均匀，并控制原料水份含量为10％～20％，这些原料的重量配比份数依次是：黄精提取物20-40份，荷叶提取物20-40份，葛根提取物20-40份，红曲米粉10-40份。

b.将搅拌均匀的粉状原料放入微波干燥器内，烘干并灭菌；

c.将烘干并灭菌后的粉状原料进行粉碎，过筛，得细粉；

d.将所述细粉成型制成功能性食品。

根据本发明的一些实施例，在上述制备方法中，所述粉状原料的水分含量为10％-20％。

根据本发明的一些实施例，在上述制备方法中，所述粉状原料放入微波干燥器内的厚度为2-2.5cm。

根据本发明的一些实施例，在上述制备方法中，所述粉状原料烘干并灭菌温度为60-80℃，时间为4-10分钟。

根据本发明的一些实施例，在上述制备方法中，所述粉状原料烘干后水分含量小于7％。

根据本发明的一些实施例，在上述制备方法中，所述将烘干并灭菌后的粉状原料进行粉碎，过100目筛或80目筛或120目筛，优选100目筛。

根据本发明的一些实施例，本发明中的功能性食品呈胶囊、片剂或冲剂的至少一种形式。

根据本发明的实施例，本发明的药物组合物可以用于调理脂肪肝病人的脂肪肝浓度。