[发明专利]一种固体腌制料的生产方法

权利要求书

1.一种固体腌制料的生产方法，其特征在于，所述腌制料的主要组分如下，按照质量百分数，芦荟10—20%，五香粉10—15%，香菇1—3%，桂圆1—2%，紫菜1—2%，木耳2—4%，八角2—5%，山楂1—3%， 食盐40—50%，大枣1—3%，莲子1—3%，党参1—3%，其余为水。

2.根据权利要求1所述的固体腌制料的生产方法，其特征在于，所述固体腌制料还包括1—3%大蒜。

3.根据权利要求2所述的固体腌制料的生产方法，其特征在于，所述固体腌制料还包括1—3%的生姜。

4.一种固体腌制料的生产方法，其特征在于，所述腌制料的主要组分如下，按照质量百分数，芦荟15—18%，五香粉11—14%，香菇1.5—2.5%，桂圆1—2%，紫菜1—2%，木耳2.5—3.5%，八角2.5—4.5%，山楂1.5—2.5%， 食盐41—49%，大枣1.5—2.5%，莲子1—3%，党参1—3%，大蒜1—3%，生姜1—3%，其余为水。

5.一种固体腌制料的生产方法，其特征在于，所述腌制料由以下组成，按照质量百分数，芦荟17%，五香粉12%，香菇2%，桂圆1%，紫菜1%，木耳2%，八角2%，山楂2%， 食盐43%，大枣2%，莲子1%，党参1%，大蒜1%，生姜1%，其余为水。

6.采用权利要求1—5所述的原料生产腌制料的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤；

1）原料处理，将芦荟，五香粉，香菇，桂圆，紫菜，木耳，八角，山楂， 食盐，大枣，莲子，党参，放在锤式粉碎机中进行粉碎，粉碎的粒度在2mm以下，2) 加水混合，上述粉碎后的原料放入密封的容器中，搅拌均匀，采用热水混合；3)蒸料，采用高压蒸煮锅进行蒸煮，蒸煮时间为100—120分钟；4）将步骤3得到的混合物放置冷冻室冷却定型，在30分钟内温度降至-8℃—-10℃，得到固体腌制料；5）常温下杀菌l 小时，即可得到液体固体腌制料。