[发明专利]一种葛根山楂茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，涉及一种葛根山楂茶配方及工艺。

背景技术

葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。葛根素对于α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶也有抑制作用，其抑制效果是阿卡波糖的1～3倍，因此可用于制备治疗糖尿病药物。葛根是一种藤本植物葛的根部，味甘辛，性平，归脾胃经。多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而味道清甜爽口、别具一格。在古代葛根被列入“官药”，有些品种还被当作贡品服务于帝王将相家。葛根是我国卫生部批准的药食兼备的植物，素有“亚洲人参”之称，其神奇的作用在于所含12%左右的黄酮类物质。这些化合物主要由大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种功效成份组成。

大麦对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气作用，用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。菊花具有 疏风，清热，明目，解毒功效，治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，肿毒。

现有的葛根茶只是将葛根干燥粉碎后直接沏泡，口感略苦；包装多为整袋，携带不便，虽有少数为小袋包装，但沏泡后不易清洗，易堵塞下水道。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种葛根山楂茶配方及其制备方法。

为了解决以上技术问题，本发明采用葛根为主要原料，配以大麦、生山楂、菊花，经过加工制得；具体技术方案如下：

一种葛根山楂茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根2-5份，大麦0.1-0.5份，生山楂0.5-2份，菊花0.5-2份。 

本发明优选的的葛根山楂茶是由下述重量份数的原料组合制成：葛根3份，大麦0.3份，生山楂0.9份，菊花0.8份。

本发明所述的葛根山楂茶的制备方法，其特征是由下述工艺制成：

（1）按照葛根山楂茶所需原料的用量称取各原料；

（2）头煎工序：将步骤（1）中的所有原料加水浸泡，所述水量为所有原料总重量的3-6倍，浸泡10-15分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮20-30分钟，滤出滤液，得到滤渣；

（3）二煎工序：对步骤（2）中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1-2倍，煎煮时间20-30分钟，滤出滤液，

（4）浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓缩至60℃时的相对密度为1.2-1.26，得到浸膏；

（5）将浸膏进行干燥，粉碎后即得所述葛根山楂茶。

有益效果：与现有技术相比，本发明的优点在于：

（1）本发明由单一的葛根茶加入了大麦、生山楂及菊花，使制备的产品不仅保留葛根有效成分，并加入菊花的香气，香甜可口，具有解酒护肝，健脾消食保健功能，并且携带方便，随时冲泡。长期饮用本发明的葛根山楂茶，还能去油腻，助消化，降血脂，适于脾胃失常及饮酒后饮用。

  （2）本发明采用小袋包装，携带方便，随时冲泡。

  （3）采用本发明葛根山楂茶的制备方法能充分的将各原料的有效成分提取出来，能够促进相互的吸收，从而能提高葛根山楂茶在护肝、去油腻，助消化，降血脂方面的功效。 

具体实施方式                            

   下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视为属于本发明的保护范围。

本发明中，葛根为野生葛根，菊花为干菊花。

实施例1：一种葛根山楂茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根3份，大麦0.3份，生山楂0.9份，菊花0.8份。

一种葛根山楂茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）按照葛根山楂茶所需原料的用量称取各原料；

（2）头煎工序：将步骤（1）中的所有原料加水浸泡，所述水量为所有原料总重量的4倍，浸泡10分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮25分钟，滤出滤液，得到滤渣；

（3）二煎工序：对步骤（2）中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1.5倍，煎煮时间30分钟，滤出滤液，

（4）浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓缩至60℃时的相对密度为1.2-1.26，得到浸膏；