[发明专利]一种调节女性生理机能的素肉及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体来说涉及一种调节女性生理机能的素肉，同时还涉及该调节女性生理机能的素肉的生产方法。

背景技术

近年来，生活水平不断提高，很多女性因只注重吃得好或缺乏健康饮食常识，忽视了科学饮食的重要性，导致营养失衡。加之超负荷工作、缺乏适当锻炼、身体素质下降、环境污染、盲目减肥、抽烟喝酒、浓妆艳抹等给女性健康带来严重影响。

黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，含有人体必须的8种氨基酸和蛋黄素、B族维生素、维生素E及钙、磷、铁、锌、铜、镁、硒、氟等微量元素，具有降低胆固醇、抑制人体吸收胆固醇、增加肠胃蠕动、促进消化、祛病延年、增强活力、健脑益智、保持身体功能、滋阴驻颜、嫩白肌肤及缓解白带异常、下腹阴冷等功效；

白扁豆中含有丰富的蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、豆甾醇及钙、镁、铁、锌、磷、钾、碘、等微量元素。具有益气生津、增强机体免疫、促进骨骼及人体生长发育、预防贫血、预防心脏病、抑制肿瘤、防治癌症、调节和补充女性体内雌激素，阻止骨骼中的钙流失、缓解更年期综合症、降低胆固醇、改善脂质代谢、防治动脉硬化、促进维生素吸收、促进乳房发育、降低绝经期妇女患心血管疾病的危险、促进阴道细胞增生、防治妇女脾虚食少和白带过多、增加骨密度，预防乳腺癌、前列腺癌及其它癌症的发生，同时还有通便、降糖降脂、抑制体重增加、减少血清和肝中脂质含量、抗氧化、延缓衰老、美容等功效；

 豌豆仁每100kg豌豆仁含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A 37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C 14毫克、维生素E 1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。发芽后的豌豆所含的各种营养物质得以很大提升，脂肪降低。具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解乳石毒、调和脾胃、呃逆呕吐、心腹胀痛、通利大肠、抗菌消炎、治乳汁不通、防癌治癌、调颜养身之功效；

白花生含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸及卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。另外，还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。经过人工发芽处理后，花生中的藜芦醇增高、蛋白质水解为人体易吸收的氨基酸、脂肪含量大降低，抑制癌细胞、降血糖、降血脂、延缓衰老的功能大大提升。有提高免疫力、促进人的脑细胞发育，增强记忆、促进生长发育、促进骨髓制造血小板、滋补血气、理气通乳、丰乳、延缓脑功能衰退、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成、改善血液循环、抗老化、降低胆固醇、防止骨骼退行性病变、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的作用；

黑米素有“黑珍珠”和世界“米中之王”的美誉，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌、磷、钾、镁、铜、锰等营养元素，其所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1-3倍，更含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。具有滋阴补肾、健脾暖胃、益气活血、清肝润肠、补肺缓筋、滑涩益精、延年益寿、清除自由基、改善缺铁性贫血、调节免疫功能、维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂、止血、抗菌、调节血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养等功能，对孕妇、产妇补血，头昏目眩、食欲不振、贫血白发、腰膝酸软、妇女产后虚脱疗效尤佳；

白芝麻营养价值十分丰富，含有丰富的芝麻素、蛋白质、维生素、卵磷脂和钙、铁、镁等营养成分，具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体及治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、头发早白、贫血萎黄、产后乳少等功能，其所含的维生素E、亚油酸和卵磷脂均有调节胆固醇、养颜润肤、延缓衰老的作用；

核桃含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、不饱和脂肪酸和铜、镁、钾、磷、铁等微量元素，具有补充体力、保持皮肤弹性、细腻肌肤、消炎杀菌、保护肝脏、润肺、滋养脑细胞、增强脑功能、降低胆固醇、延缓衰老、黑发、缓解疲劳、祛瘀生新、活血调经之功能；